Cómo emparejar Vinos Con patatas dulces

August 23

La patata dulce tiene una textura húmeda y sabor dulce que funciona bien con una amplia variedad de especias y estilos de preparación. Hornear o asar va a llevar a cabo el sabor terroso de este tubérculo, mientras que cortar finas y freír las patatas se produce salado-dulce. Los pares de batata bien con una variedad de vinos, ya que es un vegetal muy versátil.

Instrucciones

Emparejamientos de vino

1 Verter gewurztraminer con batatas asadas. El sabor de la pera con especias en el vino está bien contra el fuerte sabor terroso de la patata dulce. Otra posibilidad es Riesling; es alto en acidez, que cortará a través de la riqueza de la batata. Si prefiere un vino tinto, los taninos moderados y profundos sabores frutales de par Zinfandel bien con este vegetal.

2 Sirva un merlot con batatas fritas. Los sabores de bayas, ciruela, especias y el regusto dulce complementan el sabor salado-dulce de las patatas fritas.

3 Elija un vino espumoso, tales como el champán o prosecco, si usted está cumpliendo una cazuela de batata al horno picante. Aunque a menudo se considera delicada, sabores complejos vinos espumosos 'de los vinos espumosos y efervescencia pueden levantarse contra los platos de gran sabor.

Consejos y advertencias

  • Si un plato de batatas con malvaviscos es una tradición navideña irrompible en su familia, no se desespere. Emparejar este favorito de la familia con un Cabernet Sauvignon, un vino de alta en taninos. taninos del vino se bajar el tono de la dulzura del plato.
  • Hacer batatas no refrigerar. En temperaturas menores de 55 grados Fahrenheit, la batata se desarrolla un núcleo duro en su centro y adquiere un sabor desagradable.

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