Cómo congelar las patatas para croquetas de patata

Muchos cocineros prefieren comprar patatas adicionales cuando salgan a la venta en su mercado y quieren congelar algunos para más tarde. Las patatas crudas no se congelan bien. Cuando se descongelan, son generalmente demasiado blanda para ser utilizada en cualquier receta. Sin embargo, puede congelarlos y utilizarlos con éxito en las recetas después de que se cocinan o parcialmente cocinados siguiendo unas reglas.

Instrucciones

1 Rallar las patatas con un procesador de alimentos o rallador manual. Como usted está rallar las patatas, colocar las piezas ralladas en un gran recipiente de agua helada.

2 Use un colador para drenar todas las patatas ralladas cuando haya terminado rejilla de ellos.

3 Traiga una olla grande de agua a hervir en la estufa. Poner las patatas en el agua hirviendo y cocinar por tres minutos.

4 Colar las papas en el colador y luego correr agua fría sobre ellos para detener el proceso de cocción. Permitir que drenen. A continuación, secar ligeramente con papel de cocina.

5 Colocar las patatas ralladas en las empanadas en una bandeja de horno. Los tamaños deben ser del tamaño que usted quiere cocinar.

6 Deje las patatas en la bandeja y los puso en el congelador durante al menos tres horas o hasta que se congelan sólido. Llevarlos a cabo y coloque cada hamburguesa en una bolsa de congelador.

7 Almacenar las patatas en bolsas en el congelador durante un máximo de seis meses.

Consejos y advertencias

• bicarbonato de patatas congelan mejor que las patatas rojas.
• patatas de mayor edad se congelan mejor que los frescos.