Instrucciones de Anolon afilador de cuchillos

El cuchillo Santoku Anolon es un cuchillo de chef de usos múltiples y cuchilla. Se fabrica a partir de acero inoxidable al carbono para preservar su borde afilado. Aunque el cuchillo Anolon se hace para mantenerse en forma durante mucho tiempo, será más opaco con el uso frecuente. Desde este cuchillo ha bordes dentados, lo mejor es que sacarle punta con un "afilador de dos etapas", que tiene un lado afilado para el afilado de vez en cuando y un lado más opaco para el afilado frecuente.

Instrucciones

1 Lavado a mano el cuchillo Anolon con jabón y agua tibia. No use una almohadilla de lana de acero en él. Secar con una toalla o papel toalla.

2 Mantenga la chaira verticalmente sobre una tabla de cortar con la punta hacia abajo.

3 Mantenga el cuchillo Anolon en la otra mano con el lado afilado apuntando hacia abajo, y coloque la hoja contra el lado de la chaira en un ángulo de 20 grados.

4 Dibuje el cuchillo hacia abajo en un movimiento de arco rápida de manera que roza contra la chaira desde la base de la pala a la punta de la misma.

5 Gire el afilador de dos etapas de 180 grados y repita el paso 4 con el otro lado de la hoja del cuchillo. Repetir el proceso de afilado con cada lado de la hoja por lo menos cinco veces, pero no más de 10 veces.

6 Lavar y secar de nuevo el cuchillo antes de utilizarlo.

Consejos y advertencias

• Use el lado "borde de diamante" del afilador de cuchillos, una vez al mes para mantener la hoja extremadamente afilada.