Cómo escribir un plan de trabajo para cocinar

Un plan de trabajo para la cocina puede ser una herramienta vital para la creación de una comida sana desde cero sin perder tiempo ni energía. Cocinar los planes de trabajo son especialmente útiles cuando se alimenta a una multitud porque los pasos involucrados en preparar y coordinar las tareas son más complicado y requiere mucho tiempo de los pasos para la preparación de una comida familiar. cantidades más grandes de alimentos son especialmente propensos a quemarse, cocine, o conseguir pegajosa si se sientan demasiado tiempo, por lo que un plan de trabajo puede ayudar a tiempo de sus procesos y servir una comida atractiva, justo a tiempo.

Instrucciones

1 Identificar los pasos en cada receta que se llevarán a la mayor cantidad de tiempo. Las recetas se escriben secuencialmente, lo que a menudo comienzan con medidas tales como hervir el arroz o frijoles o asar un pollo. Estos procesos llevan mucho tiempo sin que necesariamente se requiera una atención continua por lo que deben ser enumeradas al comienzo de cada receta. Aunque cada receta incluye individualmente pasos y la información de tiempo, el éxito de su plan de trabajo de la cocina depende de la comprensión de cómo la interfaz de estos procesos y la programación de ellos para facilitar el flujo de trabajo.

2 Crear una línea de tiempo que pone a cabo los pasos coordinados necesarios para completar todas las recetas que planea preparar. Planificar los pasos de preparación para llenar el tiempo cuando los procesos iniciales e ingredientes como arroz, frijoles y asados ​​grandes están cocinando en gran medida desatendido. los pasos de preparación de horario para que se completan antes de que sea tiempo para cocinar los ingredientes prepped.

3 plato de plazos de ejecución con respecto a qué tan bien los platos cocinados llevará a cabo una vez que se han preparado. Una cazuela que está completamente cocido antes de tiempo por lo general se mantiene bien en un horno compartimento más caliente, si está disponible, mientras que un salteado pueden marchitarse si se mantiene durante demasiado tiempo, por lo que debería prepararse lo más cerca posible de su tiempo sirviendo .

4 Construir una gráfica enumerando las tareas que deben completarse, dejando espacio para el nombre de la persona que va a completar la tarea. Sea específico, y la consolidación de paso de multitud de recetas cuando sea posible, como preparar todas las cebollas juntos, a pesar de que puede ser encabezada por diferentes platos. Asignar tareas a personas si se está trabajando con los niños o se sabe que sus ayudantes adultos lo suficientemente bien como para reconocer que una persona específica sería mejor para una tarea específica. Como alternativa, permita que sus ayudantes para llenar en su propio nombre junto a las tareas que elijan.