Lo que es considerado el mejor maíz dulce para comer?

Hay tres tipos de maíz dulce: azúcar, azúcar normales mejorada y supersweet, también conocidos como SH2. SE y SH2 son híbridos y tienen genes que han mejorado su dulzura y la vida útil. Los tres tipos varían en dulzura, textura, dureza y el tamaño de su núcleo. También, que varían en dificultad para plantar y crecer. La SE está considerado como el mejor maíz dulce para comer, según una investigación de la Universidad de Illinois.

Dulzura

El tipo SH2 es el más dulce de los tres tipos, seguido por el tipo de la SE; del tipo SU tiene la menor cantidad de dulzura, ya que tiene los genes originales de maíz dulce. SE y SH2 son híbridos y tienen genes extra que le permiten ser más dulce. SE y SH2 tanto mantenga su dulzura más de SU y no tienen que ser comido poco después de la cosecha. SH2 mantiene su dulzura la más larga.

Textura

Los tres tipos varían en la textura y la cremosidad. Los tipos SU y SE ambos tienen la textura cremosa que se encuentra generalmente en el maíz. SU y SE tipos se considera que tienen la mejor textura para comer de la mazorca y enlatado. De acuerdo con la Universidad de Illinois y Seed Company Harris Moran, los tipos SH2 son significativamente menos cremosa. Esto es especialmente notable cuando enlatado o congelado SH2 maíz dulce debido a la falta de textura cremosa dificulta su sabor y calidad. Sin embargo, sigue siendo buena SH2 cuando se come fuera de la mazorca.

Sensibilidad

SE maíz es el más tierno de los tipos de maíz dulce. tipos SE pierden humedad a un ritmo más lento que el de los tipos SU y SH2. También, SE maíz dulce sostiene en la ternura más largo que los otros dos tipos, debido a la modificación del gen que se utiliza en la creación de la misma. Su es un poco menos tierna que la SE maíz, pero SH2 tiene el núcleo más duro de los tres y la piel en el núcleo es más difícil.

Gusto

SU y SE tipos tienen el mejor sabor de maíz que se encuentra típicamente en el maíz. Aunque como se mencionó anteriormente SH2 es el más dulce de los tres, pero no tiene que aroma o sabor que se encuentra en el maíz típico. SE mantiene su sabor significativamente más largo que el tipo de SU. SE es la mejor opción si usted está buscando un maíz dulce que mantiene su sabor bien y todavía tiene el sabor típico de maíz.