Cómo hacer fondue de queso

March 19

Cómo hacer fondue de queso


Este fondue ( "fundido" en francés) es el aperitivo clásica suiza del queso y el vino fundido, en el que se baña piezas de pan crujiente. Utilizar cualquier vino que va a beber con la fondue de queso, siempre y cuando se trata de un vino blanco. Esta receta sirve fondue de queso 6 a 8 personas.

Instrucciones

1 Mezclar la mitad del vino con la maicena en una cacerola no reactiva pesada y mezcle hasta que se disuelva la maicena.

2 Llevar la mezcla de vino a fuego lento a fuego lento y añadir el queso.

3 Cortar los dientes de ajo por la mitad y añadirlos a la mezcla junto con la pimienta.

4 Se agita lentamente a medida que el queso se derrita, siempre manteniendo el calor lo suficientemente baja para que la mezcla se mantiene justo por debajo de cocer a fuego lento.

5 Cuando el queso se derrita por completo y suave, delgado, con el vino restante como sea necesario. El queso debe ser lo suficientemente gruesa para cubrir el pan y fruta.

6 Transferencia a una olla de fondue o servir en la olla de cocción. Pescados y deseche las cuatro mitades de ajo.

7 Coloque la olla de fondue en un plato grande.

8 Organizar el pan en cubos, rodajas de manzanas y uvas alrededor de la olla de fondue en el plato. Lanza de los cubos de pan y fruta con horquillas o lanzas fondues y sumergirlos en la fondue.

Consejos y advertencias

  • Gruyere, un queso francés nuez similar a la de Suiza, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados. Emmental es una buena variedad de suiza de usar; Jarlsberg también estaría bien.
  • Use un robusto pan francés con costras masticables, y manzanas ácidas. Frote las manzanas con un poco de jugo de limón para evitar pardeamiento.
  • Cortadas, verduras crudas - como las zanahorias, rábanos, pepinos y - también se pueden servir para sumergir en el queso fundido.
  • También puede servir fondue de queso como una cena ligera con una ensalada verde.

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