Origen de la receta Bloody Mary

April 6

Origen de la receta Bloody Mary


Incluso nuestra salud-consciente, políticamente correcta manera de ver las cosas hoy en día no puede bastante aburrida la anticuada glamour de un cóctel clásico. Y para aquellos que ocasionalmente podrían absorber un poco demasiado, hay una cura clásica --- el Bloody Mary. Si se prefiere la versión original más simple o una de las variantes más complicadas, pocas cosas son más bienvenidos en una mañana borrosa que esta dosis fresca de la vitamina C, el pelo del perro y un poco de verde crujiente.

Identificación

El cóctel más básica de este nombre se hace con jugo de tomate y vodka. Se cree para curar una resaca y así se sirve generalmente en el final de la mañana o la tarde.

¿Quién es el Bloody llamado así por?

Al igual que con la mayoría de las leyendas, hay muchas versiones diferentes y no hay manera de verificar cuál es la verdad. Algunos dicen que la bebida se llama así por la reina María I de Inglaterra, cuya quema masiva en la hoguera de 300 disidentes religiosos le valió el nombre de "Bloody Mary". Otros dicen que fue nombrado por la estrella del cine mudo Mary Pickford, y aún otros afirman que la bebida se llama así por una camarera en un bar de Chicago llamado "cubo de sangre" que fue nombrada María. Cualquiera que sea puede ser cierto, lo cierto es que el nombre también se refiere al color rojo intenso del zumo de tomate.

¿Quién inventó el Bloody Mary?

Una versión es que el cóctel fue creado por el cantante, actor y productor de cine Academia ganador de un premio George Jessel, y hay una cierta base para esta afirmación. Una columna 1939 chisme llamado "Esta Nueva York", escrito por Lucius Beebe dice que: "el más reciente pick-me-up de George Jessel que está recibiendo atención por parte de paragraphers de la ciudad se llama un Bloody Mary: la mitad de jugo de tomate, la mitad de vodka."
Otra versión es que la bebida fue creada en 1920, de Fernand Petiot, un camarero en el Bar de Harry en París, Francia. Bar de Harry era famoso por ser la barra de elección para los escritores extranjeros como Ernest Hemingway.
Una tercera posibilidad es que mientras George Jessel creó la bebida original y el nombre, fue Petiot que más tarde se condimenta con Tabasco, salsa inglesa y jugo de limón, y que era Petiot que añadió el tallo de apio.

Clásico Bloody Mary Recetas

La receta acreditado a George Jessel era simplemente una parte de vodka y una parte de jugo de tomate.
La receta de Fernand Petiot como impreso en una edición de 1964 de la revista "The New Yorker" era más complicado: "Me cubro la parte inferior de la coctelera con cuatro grandes guiones de sal, dos rayas de pimienta negro, dos rayas de pimienta de cayena y una capa de salsa Worcestershire, yo a continuación, añadir una pizca de jugo de limón y un poco de hielo picado, poner, en 2 onzas de vodka y el 2 onzas de jugo de tomate espesa, agitar, colar y verter "...
La receta de la Asociación Internacional de Bartenders pide: te vodka partes, seis partes de jugo de tomate, jugo de limón una parte. Añadir toques de salsa inglesa, tabasco, sal y pimienta en un vaso alto, y luego verter todos los ingredientes en alto con cubitos de hielo. Revuelva suavemente. Decorar con sal de apio y rodaja de limón (opcional).

Las variaciones populares

Personas añaden todo tipo de cosas a Bloody Marys, incluyendo la proteína, como el salami o camarones. Muchas variaciones tienen sus propios nombres, tales como una versión sin alcohol llamada Virgen María, o --- --- en Australia una vergüenza con sangre.


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