Cómo hacer un curry británica

April 8

casas de curry se encuentran dispersos a través de Londres y se han convertido en una comida británico favorito para un día frío. British curry es diferente de auténticas recetas de India y Pakistán, sino que hace uso de los mismos ingredientes básicos. La salsa se puede utilizar tanto para los platos de verduras y carne y es más popular con pollo. Aquí es cómo hacer su propia versión de British curry.

Instrucciones

1 Preparar las cebollas y chiles. Calentar el aceite a fuego alto y saltear la cebolla y los chiles hasta que las cebollas estén ligeramente dorados.

2 Añadir la vaina de cardamomo o en polvo y revuelva.

3 Bajar el fuego. Añadir el ajo y continuar agitando durante 8 a 10 minutos hasta que el ajo y la cebolla esté suave se cocina a fondo y llegar a ser translúcido.

4 Añadir las especias. Agregue el comino, el cilantro, el jengibre y la cúrcuma, revolviendo constantemente.

5 Crear la salsa. Añadir agua caliente 3/4 taza de puré de tomate y. Esto comenzará a espesar después de 20 minutos. Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.

6 Añadir las hojas de laurel en la marca de 20 minutos. Esto añadirá un sabor único a la salsa.

Consejos y advertencias

Utilice esta salsa con un salteado de verduras para un plato completo.
Utilice esta salsa con pollo o carne de res cocida para un plato clásico.
Que sea muy caliente mediante el uso de los chiles más frescas.
cardamomo en polvo puede ser sustituido por las vainas.
Usted puede encontrar la mayoría de las especias en la tienda de comestibles o especialidad étnica pasillo de alimentos en el supermercado.
Puré de tomate concentrado que funciona mejor para la textura gruesa que necesita.
No debe haber ningún líquido se fue cuando la salsa se haya completado; continuar la cocción hasta que todo el líquido desaparece.