¿Existe una diferencia entre la mantequilla y la leche condensada?
Suero de mantequilla y la leche condensada son productos diferentes, hechos por procesos no relacionados y usados de diferentes maneras. Piense en el suero de leche como una especie de yogur potable normal, el producto de leche fermentada con un sabor dulce y ligeramente ácido. La leche condensada, por el contrario, se evapora la leche a la que el azúcar se ha añadido para hacer un dulce líquido, jarabe y denso.
Fundamentos de suero de leche
suero cultivado que se vende en los supermercados es similar al yogur líquido. Está hecho mediante la adición de cultivos bacterianos a la leche y calentar durante varias horas a una temperatura baja. La fermentación resultante hace que la leche para espesar y adquirir un sabor ligeramente ácido. suero de leche de tipo granja, por otra parte, es el subproducto de batir la mantequilla; cuando se deja fermentar, el resto de las ganancias de líquidos una textura cremosa y un sabor ácido. Es este proceso de producción tradicional que dio su nombre suero de leche.
El uso de mantequilla
Suero de leche se utiliza en muchas recetas de repostería, galletas y pan de maíz a partir de las tortas y los esmaltes de la torta. Suero de leche también entra en la composición de crepes y gofres esponjosos. Se puede utilizar para hacer helados y batidos de leche o vierte sobre cereales. Inténtelo como un adobo y el bateador para el pollo frito. Suero de leche también sirve como base para la preparación de ensalada rancho, así como la salsa de queso azul.
La leche condensada Definido
La leche condensada se obtiene calentando la leche hasta que la mayor parte de su agua se haya evaporado. Pero a diferencia de simples leche evaporada, el azúcar se agrega antes del envase, dándole el nombre, la leche condensada. El líquido denso y cremoso tiene un color blanquecino de color ligeramente amarillo y es muy dulce. leche condensada conservada no necesita ser refrigerado y tiene una vida útil más larga de hasta dos años.
El uso de leche condensada
leche condensada azucarada puede ser hervida aún más para hacer una salsa de caramelo blando conocido como dulce de leche, lo que, a su vez, sirve como capa final propagación o helado. La leche condensada también se utiliza como edulcorante y una crema de té, de café con especias Chai y batidos, así como en cócteles sin alcohol, como el ponche de cerveza negra irlandesa o crema de whisky casero. Mezclado con queso crema y jugo de limón, la leche condensada se espesa para formar un relleno de queso sin hornear. También se puede mezclar con cal y yemas de huevo para hacer una tarta de lima al horno.