Cómo hacer galletas de azúcar húmedo

Los departamentos de panadería de muchas tiendas de comestibles a menudo cuentan con las galletas de azúcar, decorado para la temporada, que son increíblemente húmeda y suave. Para replicar esas galletas, necesitará una receta que incluye algo cremosa --- como el queso crema o crema agria. La mayoría de las recetas que vendrá a través de las galletas de azúcar parecen ser el crujiente, tipo crujiente, pero no hay nada comparable a una galleta de azúcar húmeda. Añadir hielo y algunas decoraciones simples, como el azúcar o el chocolate asperja polarizados, y te vienen con esas galletas panadería de calidad para una fracción del precio.

Instrucciones

1 Combine la margarina ablandada, la crema agria y el azúcar con una batidora eléctrica. Añadir el huevo y la vainilla.

2 Añadir los ingredientes secos: harina, el sodio y la sal. Mezclar a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se mezclan a fondo y la masa esté suave.

3 Refrigerar la masa durante un mínimo de 1 hora; la masa va a estar bien (si bien tapado) durante varios días.

4 Harina una superficie dura y colocar una pequeña bola de la bola de masa en la mitad de la harina. Enrollar hasta un espesor de 1/4 pulgadas. Evitar la adición de harina extra ya que pueden hacer que las galletas secas. Enrollar la masa de manera uniforme para las galletas tendrán el mismo espesor y hornear uniformemente.

5 Use cortadores de galletas para cortar las galletas. Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar, dejando al menos 1/2 de pulgada entre las galletas.

6 Hornear las galletas del recorte inmediato de 8 a 10 minutos en un horno de 375 grados. Cuando haya terminado, los fondos deben ser de un color uniforme, de color marrón claro.

7 Permitir que los cookies se enfríe por completo sobre una rejilla, e inmediatamente después los almacenan en un recipiente hermético para conservar su textura húmeda y suave.

Consejos y advertencias

• Decorar las galletas inmediatamente antes de servir, si es posible; si no es así, asegúrese de que el glaseado se haya secado completamente antes de guardar las cookies, y separar con hojas de papel encerado. Vea la sección Recursos para una receta que hiela galleta de azúcar.
• No permita que las cookies para hornear hasta que las tapas son de color marrón, ya que esto secarlos.