Cómo cocinar pinzas de cangrejo de piedra

July 10

Cómo cocinar pinzas de cangrejo de piedra


carne de cangrejo garra de piedra es considerada un manjar en el este de Estados Unidos. La carne es tierna y sabrosa y es similar a la langosta. pinzas de cangrejo de piedra típicamente se venden congelados y precocidos, para conservar su frescura, y sólo requerir recalentamiento. Si tienes la suerte de encontrarlos frescos, que requieren sólo unos minutos de ebullición en agua salada.

Instrucciones

1 Llene una olla grande con agua, añadir 1/4 taza de sal por cada galón de agua. Llevar el agua a hervir y agregar no más de 6 a 8 pinzas de cangrejo de piedra por galón de agua. El agua sólo debería detener hirviendo durante unos momentos en los que se añaden las garras

2 Llevar el agua de nuevo a ebullición y cubrir la cacerola. Reducir la llama a fuego medio y permitir que las pinzas de cangrejo de piedra a fuego lento durante 7 a 8 minutos.

3 Retire la olla del fuego y de drenaje. Enjuague las garras bajo el agua fría durante 1 minuto completo, o sumergirlos en un recipiente de agua helada. Esto detiene el proceso de cocción, y los protege de convertirse en recocido y seco.

4 Abra cada garra usando un cascanueces o el cangrejo robusto galleta, y usar un tenedor de cangrejo para eliminar la carne de su interior. Tenga cuidado de no rasgar o triturar la carne mientras se quita.

5 Servir la carne de patas de cangrejo de piedra de inmediato para evitar que se reseque. Acompañar con mantequilla clarificada o su salsa favorita para mojar.

Consejos y advertencias

  • Hay muchas leyes estrictas en cuanto a la recolección de cangrejos frescos. Asegúrese de saber los detalles de su estado antes de manipular o manejar cualquier cangrejos de piedra.

© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com