Cómo cocinar el pollo sin piel

pollo sin piel es un elemento básico para la cena noche conscientes de la salud, con tan sólo 31 calorías por onza sin cocer. Según sin hueso "The New York Times,", pechugas de pollo sin piel representan el 45 por ciento de los pollos vendidos en los Estados Unidos. A pesar de la popularidad duradera y la prevalencia de pollo sin piel, encontrar formas nuevas y creativas para cocinar la carne puede ser un desafío incluso para los chefs más creativos. Maximizar la humedad y mantener la naturaleza bajo contenido de grasa de la carne a la parrilla por los senos después de la inmersión en un adobo picante.

Instrucciones

1 Coloque los dientes de ajo de forma individual en la prensa de ajo y aplastar los dientes en el recipiente. Añadir el aceite de oliva, vinagre, miel y especias. Batir la mezcla durante unos 45 segundos, o hasta que esté completamente homogéneo.

2 Colocar las pechugas de pollo en la marinada y cubrir el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que la carne se marine en el refrigerador durante cuatro horas sin molestias. Después de cuatro horas, dar la vuelta a los pechos de la mezcla y dejar en remojo durante cuatro horas adicionales.

3 Precalentar la parrilla a 500 grados Fahrenheit. Coloque las pechugas directamente sobre el fuego durante unos dos minutos por cada lado, hasta que la carne es un color dorado. Baje el fuego a 350 grados cuando ambas partes se han dorado.

4 Mueva los pechos fuera del alcance de la llama directa para garantizar que la carne esté completamente cocido. Deje que la carne se cocine durante unos tres minutos más a cada lado. La carne se cocina completamente cuando el termómetro en el centro de cada mama lee 170 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Los senos pueden ser fácilmente marinadas al horno en lugar de la parrilla. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Hornear los pechos descubiertos durante 40 minutos, o hasta que la temperatura interna es de 170 grados Fahrenheit.
• Experimento con otros adobos si éste no es de su agrado, pero el uso de los mismos métodos de cocción para garantizar la seguridad.