¿Se puede utilizar aceite de oliva extra-Luz en una mezcla de torta?

En caso de necesidad, un chef casa ocupada puede no tener a mano todos los ingredientes necesarios para mezclar un pastel de caja rápida. Cuando los niños claman por pastelitos y no hay aceite vegetal, una sustitución rápida puede hacer el truco. Utilice el aceite de oliva extra-luz en lugar de otros aceites para cocinar y hornear cuando sea necesario, utilizando sólo algunos consejos para el éxito.

Virgen extra vs aceite de oliva extra-Luz

En primer lugar, no hay que confundir el aceite de oliva extra-claro con el aceite de oliva virgen extra utilizado para rociar el pan de ajo o de pasta sabor a los platos. aceite de oliva virgen extra tiene un sabor como las aceitunas y adquiere una tonalidad verdosa. Fabricantes de filtros de aceite de oliva extra-luz para eliminar las partículas concentradas que crean el sabor de oliva, dejando un aceite con un color más claro y prácticamente sin sabor de oliva. La adición de aceite de oliva extra virgen a una mezcla para pastel hace que la torta de sabor salado o ligeramente como aceitunas.

Directrices de sustitución

Debido a que los aceites de cocina líquidos reaccionan de la misma manera en la cocción recetas, cualquier aceite líquido puede ser sustituido por cualquier otro usando una relación de 1 a 1. Cuando una mezcla de torta llama para el aceite vegetal, sustituir una cantidad igual de aceite de oliva extra-luz en su lugar. Además, aplica un poco de aceite de oliva extra-luz sobre una toalla de papel y engrasar la sartén con un poco de que en lugar de utilizar spray para cocinar, si es necesario. Si la mezcla para pastel pide mantequilla derretida, utilizar la cantidad de mantequilla líquida, no el sólido, cuando se mide el aceite de oliva extra-luz.

beneficios

aceite de oliva extra-luz crea una oferta, la torta húmeda a partir de una mezcla de pastel. Sustituyendo el aceite de oliva, una grasa monoinsaturada, para las grasas trans como el aceite vegetal parcialmente hidrogenado, proporciona beneficios para la salud a través del tiempo como bajar los niveles de colesterol malo, o LDL, en el cuerpo. Algunos catadores reportan un sabor más rico de mezclas de pastel al horno con aceite de oliva extra luz que las de aquellos horneado usando otros aceites vegetales.

precauciones

Nunca sustituir el aceite de oliva extra-luz, o cualquier aceite líquido, para que una grasa sólida como la mantequilla o manteca sin fundir. Algunas recetas requieren que la grasa permanecerá sólida a temperatura ambiente, y el aceite de oliva se mantiene líquido a temperatura ambiente. Comprar aceite de oliva extra luz que enumera específicamente su sabor suave y aparece sobre todo incolora para obtener los mejores resultados, de lo contrario el pastel podría probar como aceitunas.