¿Puedo comer las copas de los Red Onion Al igual que el agrupamiento cebollas?

October 25

¿Puedo comer las copas de los Red Onion Al igual que el agrupamiento cebollas?


verduras aromáticas son algunos de los ingredientes más útiles en las cocinas del mundo y uno de los grupos más importantes de compuestos aromáticos es la familia allium. Incluye ajo, el puerro, la cebolla y todos los diversos tipos de cebollas, que colectivamente son todos pero indispensable para la fabricación de alimentos sabrosos. Las raíces van de leves a ojo de la potente, mientras que las tapas verdes proporcionan un sabor suave cebolleta similar. las cebollas se amontonen se cultivan en gran medida por sus verdes delicados, pero la parte superior de otras cebollas sabor de la misma.

Protección defectuoso

Las cebollas y sus parientes son altos en azúcares naturales, que normalmente les harían un imán para los insectos y herbívoros. Su defensa, sin embargo, es una mezcla embriagadora de compuestos a base de azufre acre, con los ingredientes almacenados en porciones separadas de las células de la planta. Cuando se corta o se muerde la cebolla, los ingredientes se combinan para crear productos químicos que pican, de olor fuerte que hacen que un medio eficaz de disuasión a la mayoría de los depredadores potenciales. Los seres humanos, paradójicamente, han llegado a amar y apreciar los productos químicos y los sabores y aromas que producen.

El verde es buena

bulbo de la cebolla en sí es un almacén nutricional diseñado para almacenar alimentos para el cultivo de una nueva planta de cebolla. Esos brotes verdes tienen una parte de las defensas de la cebolla, pero son mucho menos potentes que en el bulbo de la cebolla. Eso le da a los verdes un sabor suave y agradable, mucho menos nítida que la cebolla. Son ideales como guarnición o sabor de la luz en sopas, caldos y ensaladas, y algunas cebollas se cultivan principalmente por sus greens. Ellos crecen en grupos reducidos, como el cebollino, la producción de bombillas solamente pequeñas, pero las cantidades copiosas de tapas. Sin embargo, la parte superior de otras cebollas tienen cualidades similares.

Tops cebolla roja

cebollas rojas no se encuentran entre las variedades de más larga que almacenan, pero son ampliamente utilizado debido a su color vivo y sabor suave y dulce. Si usted les está creciendo en su jardín o si las cebollas en su despensa han brotado y apagar brotes verdes, se puede utilizar de forma indistinta con las cebollas verdes convencionales. La parte superior de sus cebollas jardín pueden crecer más grandes y gruesas que las de las cebollas se amontonen, haciendo que los anillos más grandes, pero el sabor será muy similar. Las tapas, más tiernas pequeñas tienen el sabor más delicado y textura, a fin de utilizar las cajas grandes para sopas y salteados y mantienen los pequeños para ensaladas y aderezos.

Para ir a sembrar

Si va a cosechar las hojas verdes de cebollas jardín, hay un pequeño detalle a tener en cuenta. A medida que el verano avanza y sus cebollas maduras, que voy a poner a cabo un tallo de semillas. Esto se ve como el resto de los verdes a una mirada casual, sino que tiene una vaina en la parte superior. La vaina se asemeja a la cúpula de una iglesia rusa, y el vástago de la semilla por debajo de ella es diferente de las copas regulares. Son leñosa y dura, como la rama de un árbol, y no comestible. Sus dedos pueden notar la diferencia al instante, por lo que sólo se sienten cada tallo antes de cortar para la cocina.


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