¿Puedo hacer puré de manzana avena Pan Con harina de avena instantánea?
Antes de sustituir toda la harina de avena en una receta de pan de harina de avena applesauce- con harina de avena instantánea, confirmar el tipo de harina de avena se pide en la receta. Si la receta requiere de avena instantánea o de cocción rápida, es muy bien utilizar la harina de avena instantánea. Si la receta pide más lento de cocinar la harina de avena, harina de avena instantánea sustituto de una parte de la harina de avena necesaria para la receta, pero no sustituyen a todos de la misma para el instante. Cuando la receta de harina de avena de cocción lenta, pensar en la avena instantánea, ya que sólo un agente saborizante.
¿Por qué utilizar harina de avena instantánea?
Muchos oatmeals instantáneos vienen en sabores que podrían mejorar el sabor del pan de harina de avena puré de manzana, pero todos oatmeals no son iguales. Procesamiento juega un papel importante en la distinción entre un tipo de harina de avena versus otro. Procesamiento afecta a la textura y el tiempo de cocción de la harina de avena y el pan en la que se hace. Conociendo un poco acerca de las diferencias en los tipos de harina de avena le permitirá tomar una decisión informada en cuanto a que el puré de manzana receta de pan de harina de avena es el más adecuado para la harina de avena instantánea, y que se beneficiará del uso de otro tipo de harina de avena.
Tipos de harina de avena
Antes de añadir la harina de avena instantánea a una receta de pan o usando sólo la harina de avena instantánea cuando una receta requiere de otro tipo, familiarizarse con los diferentes tipos de harina de avena por lo que cualquier alteración de la receta se reunieron con éxito.
de cocción rápida e instantáneos oatmeals anticuados, regular, son los granos enteros, con salvado y el germen intacto. Todos han sido al vapor y se aplanan para que se cocinen de una textura más suave, más suave. Han sido cocidos al vapor, también, lo que acorta su tiempo de cocción. avena pasada de moda tomarán más tiempo para cocinar, ya que han sido procesados menos que las otras versiones. avena instantánea está en el extremo opuesto del espectro, altamente procesados para que se cocinen en el menor tiempo posible.
La avena cortada, avena irlandeses también etiquetados, conservan el grano entero de avena, incluyendo el salvado y el germen. Ellos son más masticable que las otras formas de harina de avena y tienen un sabor a nuez. Se necesita más tiempo para cocinar la avena irlandeses de cocinar avena instantánea.
Las diferencias nutricionales
La avena es una excelente fuente de fibra soluble y son beneficiosos para reducir los niveles de colesterol en sangre. Son ricos en vitaminas y minerales, también. Los cocineros que quieren mantener el más alto nivel de valor nutricional al hacer puré de manzana pan de harina de avena son propensos a preferir los menos procesados, oatmeals-ya-cocina en lugar de instantánea. Cuanto menos procesado la harina de avena, como el acero de corte, pasado de moda y regular, ofrecen un valor nutricional más alto. Procesamiento destruye las vitaminas y puede despojar a la avena de otros nutrientes importantes. Los oatmeals menos nutritivos son aquellos que cocinar el más rápido debido a que han sido procesados más, como oatmeals instantáneos de cocción rápida y. Además, oatmeals instantáneos a menudo tienen edulcorantes, de sodio, y otros aditivos para producir una variedad de sabores; estos aditivos pueden ser indeseables para el cocinero lucha por el más alto valor nutricional.
Las diferencias de cocina
Los oatmeals menos procesados requieren los tiempos de cocción más largos y la relación de agua a la harina de avena es mayor que con las variedades más rápido-cocina. Estas diferencias afectan a la receta de pan de harina de avena puré de manzana en cuestión. Si la receta requiere de oatmeals de cocción lenta, tendrá una mayor proporción de los ingredientes líquidos a los ingredientes secos para permitir la avena-cocción lenta suficiente tiempo y la humedad para convertirse totalmente saturado y cremosa suave. Sustituyendo cantidades iguales de harina de avena instantánea para los oatmeals más lento de cocción va a afectar la textura del pan y el tiempo de cocción, posiblemente con resultados desfavorables. Si la receta requiere de la harina de avena de cocción rápida, habrá poca diferencia en el producto final si se sustituye la harina de avena instantánea.