Cómo cocinar la langosta por Uno

October 29

Cómo cocinar la langosta por Uno


Para los amantes de langosta, visitando un restaurante de mariscos para disfrutar de una langosta cocida entera no es siempre una opción. Sus compañeros de comedor no pueden cuidar a los mariscos, o simplemente no pueden pivotar el alto precio de la langosta preparados en restaurantes. Si tiene un antojo de langosta, disfrute mediante la compra de una langosta viva y un mercado de mariscos y cocinar usted mismo. Usted se ahorrará dinero de comprar sólo la compra de uno y evitar las marcas de restaurantes. Cociendo al vapor la langosta tendrá langosta de calidad superior en su plato en ningún momento.

Instrucciones

1 Vierta dos pulgadas de agua en la olla grande, o llenar hasta la línea donde la cesta de vapor o rejilla de vapor se sentaba.

2 Vierta 1 a 2 cucharadas. de sal por litro de agua en la olla. Llevar la mezcla a ebullición.

3 Coloque la rejilla de vapor o la cesta de vapor en la olla. Este paso es opcional, pero mantiene la langosta fuera del agua, que hace que la carne más tierna y conserva más sabor.

4 Enjuague la langosta en agua fría, sujetándolo por el cuerpo. Las bandas de goma alrededor de las garras evitarán que los dedos de ser agarrado.

5 Coloque la cabeza de langosta por primera vez en la pot.Close la tapa.

6 Vapor la langosta durante aproximadamente 8 por primera libra de peso, a continuación, añadir tres minutos por cada libra adicional.

7 Retire la langosta con unas pinzas una vez que la cáscara es de color rojo brillante y sumergirse en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.

8 Coloque la langosta en el plato, crack abrir las garras y desenroscar la cola para disfrutar de la carne de langosta caliente, blanco. Disfruta con la mantequilla derretida y el limón.

Consejos y advertencias

  • Añadir el ajo asado cortado en cuadritos para el agua en la olla para infundir el sabor del ajo en la langosta.
  • Con cuidado, cortar las bandas de goma fuera de las pinzas de langosta utilizando tijeras grandes, una vez que lo coloque en el bote para evitar el olor a goma cocida.
  • Para comprobar si la langosta esté completamente cocido, tirón en una de las piernas. Se debe salir fácilmente si la langosta se cocina. Aunque las piernas de langosta tienen muy poca carne en ellos, observar el interior de la pierna para ver si la carne es de color blanco puro, otra indicación de que la langosta está terminado.

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