Cuál es el origen de los aguacates?

Los aguacates son miembros de la familia Lauraceae (bajo RAY-ver-EE), que incluye las plantas que producen canela comestible, el alcanfor, el sasafrás y la hierba de laurel (laurel). Lauraceae son arbustos de hoja perenne y árboles de las tierras altas tropicales o ambientes templados suaves.

Geografía

Los aguacates (Persea americana) son indígenas de las tierras altas de una amplia área geográfica de México y América Central. Caribe (Indias Occidentales) aguacates se originaron en Costa Rica.

Co-evolución

Los aguacates co-evolucionado con los grandes mamíferos que tragaron toda aguacates y distribuyen sus semillas. En "Los fantasmas de la evolución" Connie C. Barlow describe como aguacates registros de vida de la fauna y el clima pasado, construidos para sobrevivir en entornos de sus antepasados, depende de los animales que se extinguieron hace 13.000 años.

Salvaje

aguacates salvajes tienen pieles gruesas y semillas como capas de grande o mayor que los aguacates cultivados, pero sólo finas de pulpa. Los aguacates todavía crecen en forma silvestre, pero los seres humanos han estado seleccionando variedades preferidas de 9.000 años.

Precolombino

Los aguacates fueron cultivados en América precolombina e introducidos en el cultivo en España e Italia por los conquistadores.

Persin

semillas de aguacate contienen taninos amargos, así como persin, un fungicida aceitoso amargo, que es tóxico para los seres humanos y animales, en particular aves. Persin se filtra en la pasta en pequeñas cantidades.