Cómo hacer un kebab de pollo

November 1

Cómo hacer un kebab de pollo


pinchos de pollo se convierten en toda una comida comer con los dedos, con el pincho de kebab duplicar tanto como un tenedor de servir y un cubierto. Los cubos de carne de sabor combinados con vegetales frescos proporcionan casi una comida completa en sí mismos, o puede servir con una guarnición de arroz o una ensalada verde. La infusión de la carne con sabor y cocinar correctamente, ya sea en la parrilla o en el horno, se traduce en pollo tierno que se cocina perfectamente en su pincho.

Instrucciones

1 Cortar el pollo en trozos cuadrados de 1 pulgada o en tiras de 1 pulgada de ancho no más de 3 pulgadas de largo. Use una tabla de cortar limpia y cuchillo reservado para cortar el pollo para evitar la contaminación cruzada.

2 Llenar un recipiente con su adobo preferido. Una mezcla de jugo de limón, vinagre o vino, aceite de oliva y los condimentos de su elección imparte sabor al pollo. Puede añadir la salsa de soja, el pimiento rojo, ajo machacado, hierbas frescas o secas, o salsa de barbacoa, dependiendo del sabor deseado. Coloque el pollo en el adobo y refrigerar cubierto durante 1 a 4 horas antes de hacer las brochetas. Reservar un poco de la marinada en un recipiente aparte para rociar los kebabs mientras se cocinan.

3 Llene un vaso alto con agua tibia si está utilizando brochetas de madera. Remojar las brochetas en el agua durante 10 a 20 minutos. El remojo evita que los pinchos de madera de la quema de la hora de cocinar los kebabs.

4 Cortar las verduras en trozos de 1 pulgada si desea utilizarlas para los kebabs, utilizando una tabla de cortar limpia y un cuchillo. Cebollas, pimientos y calabaza de verano son buenos complementos a pollo. También puede utilizar cebolla perla enteros, tomates cherry o setas.

5 Enhebrar el pollo en los pinchos, alternando la carne con las verduras. Si está utilizando tiras en lugar de trozos de pollo, doblar las tiras a la mitad cuando enhebrándolas en el pincho. Deja 1 pulgada de la brocheta al descubierto en cada extremo para que pueda recogerlo.

6 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit o calentar una parrilla a fuego alto.

7 Coloque las brochetas en una bandeja de hornear engrasada si se les está cocinando en el horno o las ponen directamente sobre la parrilla caliente. Cepillar algo de la marinada sobre la parte superior. Cocinar las brochetas durante 20 minutos en el horno, convirtiéndolos una vez, o durante 5 a 10 minutos por cada lado en la parrilla. Cepillarse los pinchos con el adobo cuando se encienda.

Consejos y advertencias

  • Servir kebabs en el pincho o alejarlos de la brocheta y servirlos lo alto de arroz, pasta o verduras mixtas.
  • Cocine el pollo hasta que ya no es de color rosa o alcanza una temperatura interna mínima de 165 F para asegurarse de que es seguro para comer.

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