Cómo preparar con anticipación queso sémola

Comúnmente conocido como alimento de la comodidad de estilo sureño, sémola hacen una excelente guarnición para acompañar tirada de cerdo, pollo frito o pescado de bacalao empanado. La adición de queso cheddar puede convertir un plato llano de sémola en una delicia epicúrea. Su próxima cena del partido un juego de niños al hacer estas gachas de queso por delante varios días para que tenga tiempo para hacer el resto de la comida. Cada vez que los hacen, sus huéspedes sin duda disfrutar de la suavidad de granos cocidos adecuadamente combinados con la nitidez de queso cheddar.

Instrucciones

1 Derretir en una cacerola grande 1/4 taza de mantequilla sin sal, a fuego medio.

2 Picar finamente 1/2 taza de cebolla blanca con un cuchillo y tarjeta de corte afilado. Colocar la cebolla en la sartén con la mantequilla y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

3 Finamente picar 1 diente de ajo y añadir a la sartén agitación durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Verter en 5 tazas de agua.

4 Mezclar 1 taza de sémola de maíz y 1 cucharadita. de sal en la cacerola y revuelva hasta que se mezclen. Tape la olla y baje el fuego a bajo y cocine durante 20 a 30 minutos hasta que tenga una textura fina papilla similar.

5 Agregar 2 tazas de queso cheddar rallado afilado en la sémola de maíz y mezclar hasta que se mezclen bien.

6 Bata juntos una taza 1/2 de leche, 2 huevos y 1/4 de cucharadita de pimienta roja en un tazón.

7 Verter la mezcla de leche en la mezcla de grano lentamente mientras se agita constantemente los granos.

8 Engrase un molde de 13 por 9 pulgadas con mantequilla. Verter la mezcla en el molde y cubrir con papel plástico.

9 Guarde el recipiente en la nevera durante 3 a 4 días. Retire la envoltura de plástico, y colocar en un horno calentado a 350 grados. Hornear durante 50 a 60 minutos hasta que se establezca el centro de la cazuela de granos.

Consejos y advertencias

• Añadir otra queso fuerte como el queso parmesano o queso Gruyère para un giro en sabor.
• Añadir un par de cucharadas de salsa picante para hacer las gachas picantes.
• ajo picado se quema fácilmente. Mantenga un ojo en él cuando se cocina en la olla.