Cómo Ennegrecer Filetes de atún

filetes de atún ennegrecidos son filetes de atún fresco recubiertos con condimento de Cajun. El resultado es una pieza picante y tierna del atún, cuando se cocina correctamente. filetes de atún ennegrecidas se pueden servir con el condimento de Cajun solamente, o con una salsa a base de fruta para equilibrar picante.

Instrucciones

1 Añadir el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén. Encienda a fuego medio-alto.

2 Verter el condimento de Cajun en una bandeja poco profunda. La bandeja debe ser lo suficientemente amplia como para adaptarse a cada filete de atún cuando se extiende plana.

3 Coloque el filete de atún por encima del condimento de Cajun. Presione hacia abajo en el filete de atún para adherir el condimento.

4 Da la vuelta al filete de atún y el abrigo sobre el otro lado con el condimento de Cajun de la misma manera. Repita este procedimiento para cada filete de atún.

5 Coloque los filetes de atún en la sartén una vez que el petróleo ha comenzado a fumar.

6 Cocine hasta que la parte inferior está negra, que por lo general tarda entre tres a cuatro minutos. Da la vuelta al filete de atún y repita el proceso de cocción en el otro lado.

7 Establecer los filetes de atún cocidos en un plato, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante cinco minutos.

8 Placa de los filetes de atún ennegrecidos y servir.

Consejos y advertencias

• Permitir que los lomos de atún al resto antes de servir los resultados en un filete de atún más húmedo.
• No cocine los filetes de atún. El atún es mejor cuando el medio acaba de cumplir marrón o aún muestra algunos de color rosa.