Cómo hacer la infusión de coco y aceites de oliva con las hierbas

Las botellas de coco o aceite de oliva infundido en el estante de la tienda de comestibles son bastante, pero costosos. En una tarde, usted puede hacer sus propios aceites de infusión para una fracción del costo y, al hacerlas en casa, se llega a elegir sus hierbas y especias favoritas. La infusión de aceite de coco le dará aceite rico, ligeramente aromatizada; el aceite de oliva infundido hierba tiene un sabor más fuerte. Hay dos métodos para infundir aceites, uno considera una infusión caliente, mientras que el segundo método sólo utiliza aceite caliente.

Instrucciones

Método caliente

1 Coloque una taza de las hierbas deseadas en una cacerola grande. Algunas hierbas a considerar son entera fresca estragón, romero, eneldo y orégano.

2 Cubrir con dos tazas de coco o aceite de oliva y calentar a fuego medio hasta que el aceite llegue a 140 grados F. Esto debería tomar aproximadamente cinco minutos. Vamos a empezar a oler el aroma de las hierbas.

3 Retire la sartén del fuego, la transferencia a un tazón grande para mezclar y dejar que la mezcla se enfríe. El sabor de la mezcla para asegurarse de que el sabor de hierbas es muy fuerte. Si no es así, repita el proceso de calentamiento.

4 Añadir dos tazas adicionales de petróleo a la mezcla de sabor. Revuelva para incorporar el aceite.

5 Colocar un colador de gasa forrado de más de un segundo recipiente grande. Colar el aceite a través de la estopilla.

6 Inserte el embudo en la primera botella decorativa. Llenar lentamente el frasco con el aceite de infusión. Repita con las botellas restantes. Esta receta es para cuatro tazas o un cuarto de aceite con sabor, por lo que tendrá suficientes botellas para mantener esa cantidad. Por ejemplo, necesitará cuatro, ocho onzas botellas.

Método fría (Botella individual)

7 Aplastará aproximadamente dos cucharadas de hierbas frotándolas entre dos dedos. Esto le ayudará a liberar su sabor y aroma.

8 aceite lo suficientemente caliente como para llenar una botella decorativo a 140 grados F.

9 Coloque las hierbas con moretones en la botella.

10 Coloque el embudo en la botella abierta y llena con cuidado la botella con aceite caliente.

11 Coloque el tapón en la botella y deje que repose durante dos semanas en la encimera de la cocina o de un estante de la despensa.

Consejos y advertencias

• Los aceites infundidos caliente están listas para su uso inmediato, mientras que la infusión fría toma varias semanas para que el sabor de desarrollar.
• Una vez que haya abierto las botellas, almacenar el aceite en el refrigerador. Se pueden conservar durante varios meses.