¿Usted necesita descongelar las alas de pollo Antes lenta cocinarlos?
Preparación de las alas de pollo en la olla de cocción lenta es un método sencillo de hacer la cena o bocadillos, pero si no se tiene cuidado, la comida podría ser peligrosa para comer. alitas de pollo congelados deben descongelarse antes de ir en la olla de cocción lenta, al igual que cualquier tipo de carne congelada que trabaja. Esto se debe a que el proceso gradual de cocción lenta puede someter carnes congeladas a un largo período de tiempo a una temperatura insegura. Una vez descongelado, sin embargo, sus alas son tan sólo unas horas lejos de convertirse en un sabroso manjar descarado,.
La zona de peligro
En la cocina, la "zona de peligro" es un rango de temperatura entre 40 y 140 grados Fahrenheit. Este es el rango de temperatura en el que la bacteria crece y se desarrolla - y las bacterias es la principal causa de intoxicación alimentaria. carne descongelada es seguro preparar en una olla de cocción lenta, ya que pasa a través de esta zona de peligro con relativa rapidez. Cuando la carne congelada como alitas de pollo se prepara en una olla de cocción lenta, sin embargo, permanece en la zona de peligro durante un período de tiempo inseguro, creando un ambiente en el que las bacterias pueden crecer. Por esta razón, se debe descongelar las alas de pollo antes de cocinarlos lentamente.
La descongelación del refrigerador
El método más seguro de descongelar las alas de pollo es para transferirlos desde el congelador a la nevera. Dejarlos en una bolsa de plástico sellada en el estante inferior del refrigerador, para que no goteen agua o jugos en los otros alimentos en su refrigerador. Mover sus alas a la nevera al menos un día antes de planear sobre cómo cocinar ellos para darles un montón de tiempo para descongelar - una vez que están completamente descongeladas, que permanecerán a salvo en el refrigerador por uno o dos días.
Otras opciones de descongelación
Si usted no tiene tiempo para esperar a que sus alas para descongelar en el refrigerador, también se puede descongelar con agua fría. Dejando sus alas sellado en plástico, o bien se les ejecute en un flujo continuo de agua fría o sumergirlos en un recipiente con agua fría, reemplazando el agua cada 30 minutos. Evitar la descongelación sus alas en el microondas - aunque el USDA cita esto como un método aceptable de descongelación, también es impredecible, y puede traer sus alas hasta una temperatura insegura.
Cocinar segura
Cuando cocine sus alas en la olla de cocción lenta, que van normalmente necesitan al menos cuatro horas a alta antes de que haya terminado. El momento exacto varía en función de factores como la consistencia de su adobo y el número de alas, así que use un termómetro de carne para asegurarse de que sus alas están hechas y seguro para comer. Slow-cocinar las alas hasta que su temperatura interna es de 165 F.