Usos de vermut dulce
Pronunciado como "ver-mooth," el líquido conocido llamado vermut viene en variedades dulces o secos. Al igual que en el vino, esta bebida alcohólica fortificado contiene una mezcla de hierbas. Aunque la mayoría de las recetas requieren vermut seco, una gran cantidad de recetas e ideas de comidas supone usar una vermut dulce. Tradicionalmente utilizado en mezcla bebida, vermut dulce también añade un sabor característico a los platos de aves de corral, adobos y salsas.
cócteles
Una bebida mezclada populares pidiendo vermut dulce es el de Manhattan. Para hacer un Manhattan, mezcle 2 onzas de centeno whisky con 3/4 onza de vermut dulce y tres guiones de amargo. Se agita la mezcla y colar en un vaso de coctel decorado con una cereza marrasquino. Trate de usar el vermut dulce en un martini dulce que requiere 3 onzas de ginebra, 1 onza de vermut dulce y toques de naranja amarga al gusto. Completa agitando la mezcla con hielo triturado y colar en un vaso de martini adornado con un toque de naranja. Para obtener una lista de otras recetas de cócteles utilizando vermut dulce ver la sección de recursos en esta página.
Esmaltes, adobos y Aderezos
Trate de añadir el vermut dulce a sus platos favoritos de carne, pescado, verduras y aves de corral para una torcedura en el sabor. Basta con añadir el vermut dulce y vodka para cualquier adobo a base de aceite y guardar en una bolsa de plástico sellada contenedor o con la carne, pescado, verduras o las aves de corral durante al menos 30 minutos. Marinar calabacín, calabaza y pimientos en partes iguales de vermut dulce y aceite de oliva antes de cocinar para otro sencillo adobo. Además, trate de batir vermut dulce en vinagreta de ensalada para un sabor dulce sin toneladas de azúcar en ensaladas de hojas verdes. Vea la sección de recursos para una receta cena con codornices utilizando un esmalte de vermut dulce.
Cocinar general
Al cocinar el uso de vermut dulce el mismo que el vino blanco. vermut dulce ayuda a acentuar los sabores y aromas de casi cualquier plato. Trate de mezclar el vino blanco y el vermut dulce o también se puede sustituir el vino con vermut dulce. Del mismo modo, vermut dulce funciona bien como sustituto de manzana o jugo de uva en bebidas mezcladas y recetas. vermut dulce sustituto del vinagre balsámico en las recetas también.
Vermut dulce pollo
La receta de pollo vermut dulce contiene sólo 315 calorías y 2.5 gramos de grasa por porción. Necesitará aceite en aerosol, 8 Mitades de pechuga de pollo sin piel, 1/2 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro, 2 tazas de champiñones en rodajas, 1 taza de cebolla perla congeladas, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de uso múltiple harina, 1 taza de vermut dulce, 1 taza de castañas asadas peladas, 1 taza de grasa, caldo de pollo menos de sodio, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharadita de estragón fresco picado y 1/4 taza de arándanos secos. Sazone el pollo con sal y pimienta y freír en una sartén antiadherente. Pase el pollo a una bandeja de rollo de gelatina cubierto con una fina capa de aceite en aerosol y hornear a 350 grados hasta que estén bien cocidos. Siga con otra sartén antiadherente a fuego medio-alto con el champiñones, cebolla y ajo. Espolvorear la harina en la parte superior de las verduras y cocinar hasta que la harina esté ligeramente dorada. Añadir el vermut a la sartén para ayudar a aflojar las piezas doradas, raspando según sea necesario. El tiro en la castaña, el caldo, el perejil, el estragón, la sal y la pimienta de ebullición. Reducir la salsa a fuego lento hasta que llega a 2 tazas. Terminar añadiendo los arándanos y cocine por 2 minutos. Arriba el pollo con la mezcla y servir.