Cómo hacer Vino de Apple

Hacer vino de manzana es un proceso sencillo y esto puede ser un gran vino para el enólogo novato. Cualquier tipo de manzana, o una mezcla de diferentes manzanas, se pueden utilizar para hacer el vino dulce de manzana, así que experimenta con el sabor y divertirse.

Instrucciones

1 Compra de sidra de manzana. Es importante que la sidra no contiene conservantes tales como benzoato de sodio o sorbato de potasio, ya que interfieren con el proceso de fermentación.

2 Mezclar todos los ingredientes juntos, a excepción de la levadura EC-1118, en el recipiente de fermentación principal. Cubrir el recipiente con una toalla para permitir la respiración. Deja reposar la mezcla durante 24 horas.

3 Añadir el paquete de levadura EC-1118 después de 24 horas. Colocar el hidrómetro en el labio del recipiente y cubrir de nuevo con una toalla. Dejar que la mezcla fermente durante 4 a 5 días, o hasta que el hidrómetro mide entre 1.030 a 1.040. Después de este tiempo, desviar cuidadosamente la mezcla de vino de manzana en el recipiente de fermentación secundaria. Asegúrese de que la mayoría de los sedimentos se ve atrapado en el sifón.

4 Permita que su vino de manzana para fermentar durante otros 2 a 3 semanas bajo la esclusa de aire, o hasta que el hidrómetro lee .998 o menos.

5 Añadir un molida y disuelta Campden tableta, y permitir que el vino para borrar. Compensación por lo general lleva otros 2 a 3 semanas. Cuando el vino de manzana ha desaparecido por completo, añadir otra tableta Campden. Su vino de manzana ya está listo para ser embotellado.

Consejos y advertencias

• El recipiente de fermentación secundaria debe ser un contenedor de grado alimenticio que se puede conectar fácilmente a la esclusa de aire a.
• Endulzar su vino de manzana terminado con miel o más azúcar. Asegúrese de que la fermentación se ha detenido, que el vino ha despejado y que el sedimento del vino se desvía a fondo antes de la adición de más edulcorante.
• Si añade edulcorante, añadir sorbato de potasio para estabilizar el vino de manzana y evitar la fermentación que vuelva a recaer.