Cómo cocinar con una plancha de hierro fundido en un horno eléctrico

Muchos cocineros confían en el uso de hierro fundido. Un metal grueso y pesado, se puede distribuir el calor de manera uniforme y cocinar alimentos como panqueques a la perfección marrón dorado. cacerolas de hierro fundido mantienen los alimentos se peguen, se puede utilizar en la estufa o en el horno, y durar prácticamente para siempre con el cuidado adecuado. Cuando se utilizaron las planchas de hierro primer elenco, era común para cocinar más de una fuente de calor abierto con una llama. cocinas nuevas, sin embargo, tienen cocinas eléctricas sin una fuente abierta. Vas a tener que cocinar un poco diferente de la estufa eléctrica para lograr los mismos resultados.

Instrucciones

1 Coloque la plancha en la parte superior de la gama eléctrica, centrándola sobre el elemento en el que se puede calentar. No deslice sobre la superficie si tiene un rango superior plana, ya que podría rayar la superficie.

2 Rocíe una tapa de botella de aceite sobre la superficie y dejar que el calor hasta que se ha extendido por toda la superficie de la plancha.

3 Permitir que la superficie de la plancha para calentar por completo. Caer unas cuantas gotas de agua sobre la superficie. Deben chisporroteo y se mueven en la sartén, no desaparecen por completo. Si han desaparecido, bajar el fuego dos clics.

4 Cocine los alimentos como de costumbre. Cuando haya terminado, deje que la plancha se enfríe en la estufa, luego recogerlo y moverlo a su próxima ubicación. Recuerde que no debe deslizarse en las cocinas eléctricas.