Que viven los cultivos se utilizan para hacer yogur?

November 14

Que viven los cultivos se utilizan para hacer yogur?


De acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio, el yogur se hace mediante la adición de cultivos vivos para calentar la leche. Los cultivos usados ​​para hacer yogur son una combinación de Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. En ocasiones, también se utilizan cultivos tales como Lactobacillus acidophilus y Bifidus.

Beneficios de la salud

La investigación ha demostrado que estos cultivos vivos son beneficiosos para la salud gastrointestinal, incluyendo condiciones tales como enfermedades diarreicas, la intolerancia a la lactosa, el cáncer de colon, enfermedad inflamatoria intestinal, estreñimiento y alergias.

La elección de yogur con cultivos vivos

No todos los yogures contienen cultivos vivos. dulces de yogurt, aderezos para ensaladas, yogur tratada térmicamente y productos para untar no incluyen cultivos vivos. Para asegurarse de que está comprando el yogur contiene cultivos vivos, buscar una anotación en la etiqueta como el sello de la Asociación Nacional de yogur.

Yogurt casero

costos yogur casero menos y contiene menos conservantes que la mayoría de las marcas comerciales. Eliminar el azúcar si se desea. El único equipo especial que se necesita es un termómetro. Puede añadir sus propios aromas y extras tales como la miel, vainilla, fruta fresca y el cacao. Espesar la textura usando gelatina.

sirviendo de yogur

Que viven los cultivos se utilizan para hacer yogur?

Darle un acabado sopa cremosa con un par de cucharadas de yogur.

El yogur es versátil, pero la mayoría de las personas sólo están familiarizados con la variedad con sabor comido derecha de la copa. yogur natural funciona bien como un sustituto saludable para la crema agria en las salsas y pastas para untar. La variedad griega tiende a ser más gruesa, lo que es una opción sabrosa para las inmersiones.

La capa de yogur con sabor o sin formato, fruta fresca picada y granola en un vaso alto para crear un postre helado atractiva. Trate de añadir un par de cucharadas en sopa o un batido para darle un sabor cremoso.

El uso de yogur en lugar de aceite en adobos añade acidez cremosa. Debido a que el sabor amargo característico del yogur varía de una marca a otra, probar varios hasta que encuentre uno que encaja bien con su receta.


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