Datos sobre la crema agria
La crema agria es un popular relleno a base de leche para muchos platos culinarios donde es bien cocinado en, se agitó en o añadido el después de la cocción. Es, así como su facilidad sustituido yogur prima láctea, se puede hacer, comprar y encontrar en muchos rincones del mundo.
Como está hecho
La crema agria es un ingrediente de cocina basada en productos lácteos utiliza a menudo para espesar sopas y salsas y para proporcionar textura cremosa, fresca a las ensaladas o guisos calientes. crema agria regular se hace a partir de nata pasteurizada completa, y la mordedura de un comensal gustos al comer se trata de la adición de fermentos lácticos. Casera crema agria es fácil de hacer mediante la adición de jugo de limón a la plena nata pasteurizada, a continuación, dando tiempo para agriar la crema. crema agria puede también ser utilizado no horneados o no mixta como condimento y siempre debe ser refrigerado para evitar una mayor acidificación y para mantener el agua se separe.
Contenido gordo
crema agria comprado en la tienda o utilizado en la cocina restaurante cuenta con aproximadamente el 20 por ciento de contenido de grasa. variedades de luz y no grasa se hacen para aquellos que cuidan su consumo de grasa, y la luz se hace con una mezcla de la mitad crema y mitad leche descremada. crema agria sin grasa se hace de todo leche descremada y espesantes añadidos.
Usos de crema agria
La crema agria es popular en regiones con grandes industrias de producción de leche. También se utiliza comúnmente en los alimentos étnicos específicos, tales como condimento popular en la comida mexicana o un acompañamiento para el caviar o salados sopa de pescado fría de patata en Rusia y Polonia. La crema agria es también un ingrediente común en salsas, salsas y aderezos para ensaladas. yogur natural sustituirá así en algunos casos, para hacer menos calorías en un plato.
Disponibilidad
crema agria se puede encontrar durante todo el año en la sección de productos lácteos de cualquier tienda de comestibles. También está disponible en todas las regiones de los Estados Unidos, así como en todo el mundo con un uso intensivo en los países del bloque del Este de Europa y del norte que tienen grandes industrias lácteas.