Cómo limpiar y cocinar okra

La okra es una planta vaina verde cultivada de Egipto, de acuerdo con Foodreference.com. Es bajo en calorías (alrededor de 25 calorías por media taza de okra cocinado y 33 calorías por una taza de okra). Se embala con muchos nutrientes como fibra, vitamina A, vitamina C, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio, de acuerdo con la Universidad de Illinois. Es fácil de comer cruda quimbombó, pero la forma de cocinar y limpiar para mantener los maravillosos nutrientes beneficiosos que podría ser una historia diferente.

Instrucciones

Limpieza del Okra

1 Echar un vistazo a su quimbombó. Si nota que la okra es de color negro o marrón en la parte superior del tallo, cortar pedazos 1/4 pulgadas de la parte superior de la okra.

2 Ponga la okra en agua salada. El agua puede estar a temperatura ambiente o fría.

3 Buches con la okra alrededor en agua, durante unos 30 segundos antes de dejar reposar durante cinco minutos.

4 Enjuague el quimbombó a fondo.

5 Retire la okra del agua. Colocar en un colador para el enjuague adicional, si es necesario.

salteado Okra

6 Vierta 1 taza de aceite de oliva en una sartén. La estufa se debe dar vuelta a fuego medio. El cuarto de cucharadita de cebollas también se puede añadir a la sartén durante este proceso.

7 Cortar el quimbombó en pedazos. Las piezas deben ser cortadas a / 4 de pulgada de espesor 1, pero se puede ajustar el tamaño del corte si el deseo.

8 Añadir la okra a la sartén. Para más sabor, agregue la 1/4 cucharadita de curry en polvo. Si necesita más sabor, se puede añadir también la mantequilla.

9 Mientras se cocina la okra, utilice la espátula para girar suavemente el quimbombó. La okra se hace cuando se convierte un color verde oscuro o es sensible al tacto con un tenedor. También puede ser preparado por más tiempo para adaptarse a su gusto deseado.

La okra freír

10 Mezclar la harina con 1/4 cucharadita de cada una de sal, pimienta y el curry en una bolsa resellable grande, de plástico.

11 Coloque la okra humedecido limpio en la bolsa con cierre. Agitar hasta que la okra se recubre completamente con harina.

12 Después enharinados el quimbombó, ponerlo a un lado como el aceite de oliva se pone caliente en la sartén.

13 Coloque el quimbombó en la sartén y cocine hasta que se dore. Utilice la espátula para girar el quimbombó, mientras que en la sartén. Puede añadir las cebollas en dados, si se desea, durante la cocción.

14 Una vez terminado el quimbombó lugar en una toalla de papel o un estante hasta que el exceso de aceite se derrame.

Consejos y advertencias

• No permita que el aceite se sobrecaliente que fuma y quemaduras. aceite de granola se puede sustituir por aceite de oliva. Puede agregar más condimentos a la mezcla de harina si lo desea. El doble de la cantidad de ingredientes por cada incremento de 10 vainas de okra. Aún así, cocinar solamente 10 a la vez.