Cómo congelar los huevos

A veces se termina con más huevos que se puede comer antes de la fecha de caducidad. No permita que los huevos van a perder. Siga estos sencillos pasos para congelar sus óvulos para que pueda disfrutar de ellos en una fecha posterior.

Instrucciones

1 Romper los huevos en un bol. Los huevos no pueden ser congelados en la cáscara. Eliminar los pequeños trozos de cáscara que han caído en el cuenco.

2 Congelar el huevo entero. Batir los huevos hasta que se mezcle a fondo, pero no el látigo en el aire. Verter los huevos mezclados en un recipiente y sellar herméticamente. Adjuntar una etiqueta con el número de huevos y la fecha. Alternativamente, congelar la mezcla de huevo en una bandeja de cubitos de hielo. Colocar 3 cucharadas. de mezcla de huevo en cada sección de la bandeja. Congelar hasta que esté sólido y luego retire los cubos y sellarlos en recipientes resistentes a la humedad de vapor.

3 Intenta congelar las yemas de huevo. Separar los yema de la clara y se agita suavemente. Una vez congelado, yemas de huevo pueden espesar o convertirse en gel. Para protegerse contra esto, la mezcla de 1/8 de cucharadita de sal o 1½ cucharaditas de azúcar por cada cuatro yemas. Colar y verter en un recipiente. Adjuntar una etiqueta con el número de yemas de huevo y la fecha. Una cucharada. de la mezcla de la yema es igual a una yema de huevo.

4 Tener un ir en la congelación de las claras de huevo. Separar las claras de las yemas. Verter las claras en un recipientes y sellar herméticamente. Adjuntar una etiqueta con el número de claras de huevo y la fecha. Alternativamente, congelar las claras de huevo en una bandeja de cubitos de hielo y luego se transfieren a un recipiente congelador.

5 Guardar yemas hervidos. Colocar las yemas en un cazo y añadir agua hasta cubrirlos. Cubra y deje hervir. Aparta la sartén del fuego y dejar reposar cubierto las yemas durante 15 minutos. Colocar las yemas en un recipiente congelador, sellar y congelar.

6 Los huevos se pueden mantener en el congelador hasta por un año.

7 Descongelar sus huevos. Coloque el recipiente en el refrigerador y dejar que se descongelen durante 24 horas antes de su uso.

Consejos y advertencias

• Si no desea congelar los huevos adicionales, los utilizan por hacer un pastel o galletas.
• Debe utilizar los huevos descongeladas de inmediato.
• No permita que los huevos se descongelen en el mostrador o en el microondas.
• No todo el mundo disfruta el sabor de los huevos que han sido congelados. Antes de congelar un montón de huevos, congelar unos pocos y probarlos.
• No congelar los huevos enteros hervidos o claras de huevo. Llegarán a ser dura, acuosa y no comestibles.