Cómo hacer pollo del sésamo y arroz blanco

pollo de sésamo debe su nombre a las semillas de sésamo que adornar el plato. El plato viene de China. Preparar los ingredientes de freír, un método de cocción chino común. freír utiliza una olla grande, redondeada llama un wok para tirar alimentos en aceite. Se agita la comida constantemente para cubrir todos los ingredientes con cualquier salsa o condimentos. Utilice una sartén grande y profunda si un wok no está disponible. Use una cuchara para mezclar los ingredientes.

Instrucciones

1 Mezcle la maicena, el jerez, el jugo de limón, salsa de soja, la salsa picante, jengibre y ajo en un recipiente grande. Esta es la salsa. Cortar todas las verduras en trozos pequeños.

2 Cortar el pollo en tiras pequeñas, de cuatro a seis pulgadas de largo y una o dos pulgadas de ancho. Ponga el pollo en el recipiente con la salsa y mezclar juntos. Cubrir con papel de aluminio y refrigere por cerca de cinco horas.

3 semillas de sésamo secas alevines en un wok a fuego medio. Cuando las semillas se vuelven marrones de oro, que se vierte en un recipiente pequeño para su uso posterior.

4 Verter el aceite de sésamo y aceite vegetal en el wok. Verter lentamente para evitar salpicaduras desde el wok estará caliente. El calor durante dos o tres minutos a fuego lento.

5 Retire el pollo de la salsa con una cuchara ranurada y el lugar en el wok. Cocine hasta que se cueza todo el camino a través. Saque el pollo y poner en un bol.

6 Poner las setas y la pimienta dentro de los alevines wok y se agita durante dos o tres minutos. Añadir las cebolletas, el pollo cocido y la salsa y al wok. Cocine a fuego medio durante unos tres minutos. Espolvorear semillas de sésamo en la mezcla y retirar del fuego. Apague el quemador.

7 Hervir dos tazas de agua a fuego medio. Cuando el agua empiece a hervir, añadir el arroz. Cocinar hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Poner el arroz en un plato. Ponga el pollo de sésamo en la parte superior del arroz y servir.

Consejos y advertencias

• Baje el fuego hacia abajo si el aceite se sale de la sartén para evitar incendios.