Maneras de servir ostras
Para los amantes de los mariscos, ostras son un gran plato para servir, ya sea crudos o cocidos. Este marisco versátil se puede servir de muchas maneras: al horno, fritos Stir o como adición a las sopas. La forma más común y popular para comer ostras frescas se sirve cruda. ostras frescas son bajas en colesterol y grasa. También son una buena fuente de minerales y proteínas.
Parrilla o al horno ostras
Las ostras se pueden servir hervidas o asadas en su concha. Un plato de ostras hervidas común se llama ostras Rockefeller. En este plato, ostras están cubiertas con una variedad de ingredientes como el pan rallado, el perejil y otras hierbas. salsa de mantequilla, se añade a la placa antes de que se parrilla o al horno. Este es el mejor para las personas que prefieren ostras cocidas a las primas. Otra manera de servir ostras es poner la salsa Worcestershire y la mantequilla en ellos antes de asar en un fuego abierto. ostras cocidas al horno también se pueden servir como un ingrediente añadido a la pasta o cacerolas.
Agitar ostras fritas
Para hacer ostras fritas stir, Shuck y vaciar primero. Revuelva alevines de jengibre, cebolla y el ajo durante aproximadamente un minuto antes de añadir en las ostras, la salsa de soja y zumo de naranja. Mezcle y revuelva los ingredientes durante unos segundos, a continuación, agregar la fécula de maíz que se ha mezclado con agua. Deje que hierva a fuego lento hasta que la mezcla esté espesa. Plato y servir las ostras stir frito con arroz cocido al vapor.
Ostras crudas
Una manera atractiva para servir ostras crudas se encuentra en una copa de champaña. Coloque un poco de virutas de hielo en el fondo de la copa de champán. Retire las ostras de la concha y colocar al menos seis los de tamaño mediano en la parte superior de las virutas. En un recipiente aparte, hacer el aderezo mezclando una cucharada. de jugo de limón, salsa de tomate y la salsa Worcestershire. Añadir rábano picante rallado, una pizca de sal y salsa de Tabasco en la mezcla. Verter la mezcla en la parte superior de las ostras crudas y decorar con ramitas de apio.
Ostras en sopa bullabesa
Las ostras se sirven en sopas, guisos e incluso sopa. Un plato de sopa de marisco con almejas y ostras es la sopa bullabesa. Los demás componentes de este plato son el pargo, langosta, mejillones, camarones, cangrejos y langostas. Las ostras, almejas y mejillones necesitan ser fregado y limpiado con agua corriente antes de añadirse a la olla con sus conchas. Cuando las conchas se han abierto por completo, el plato se puede servir con pan.