Cómo cocinar / ebullición CANGREJOS / CRAWDADS / mudbugs Cajun Style

¿Quieres probar cajún estilo de cocina. Observando decir criollas como Crawdads, que también se llaman cangrejos de río o mudbugs

Instrucciones

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Obtener una olla grande. Al igual que las que se usan para freír un pavo, conseguir uno que tenga una cesta de ebullición maíz.
Un quemador de propano al aire libre es lo que usamos para cocinar, pero nos cocinar una gran cantidad de ellos. Así que si su único que hace 5 libras cortar la receta a la mitad y se puede utilizar una olla pequeña y quizá GET-R-DUN en que la estufa en la cocina.

2


Obtener un poco de cangrejo de río vivos de un supermercado Cajón. Obtener 10 libras. Ponerlos en un arcón de hielo y tomar la manguera de jardín, pegarla allí y cerrar la tapa, Abra el agua y dejar que se ejecute. Usted tratando de limpiar las langostas por lo deje en marcha y sobre el flujo durante unos 15 minutos. Configurarlo salida en la hierba fuera de la fiesta para que el agua de la hierba y sus invitados no se está de pie sobre un charco de agua ...

3 Después de que hayan enjuagado por un tiempo, a través de ellos y asegúrese de que ninguno está muerto. Descarte cualquier muertos y dar a los vivos un buen enjuague con un pulverizador

4

Llene la olla con agua 3/4 vías, con la canasta de maíz en la olla mezcle en el ajo picado y la mezcla hierva marisco, llevar la olla a hervir rápidamente.

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Cuando el agua está caliente, Mezcle en los de maíz, cebollas y Tater, Deje hervir durante unos 14 minutos.
Ahora mezcle en los crawdas y limones cortados. Dejar que todo hierva durante unos 5 minutos, Apagar el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos.

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Extraer el cesto de ebullición y dejarlo escurrir la mayor parte del agua, y luego verter todo sobre papel de estraza o papel de prensa y disfrutar

7


Esto es sobre todo una comida comer con los dedos, se puede cortar las papas si miente y nosotros un tenedor en ellos, pero un verdadero cajún utiliza sus dedos sobre las langostas. Encajen las cabezas chupan la carne de la cola y chupar en la cabeza para obtener las grasas sabrosas y zumos. Si sus langostas tienen garras grandes grietas abiertas, hay un poco de carne en ellos.

8 He visto todo tipo de salsas y salsas utilizadas. El tabaco es común, un poco de mantequilla derretida con especias cajún en ella es también una cosa común. Pero depende de usted lo que usted quiere en usted langostas.