Cómo hacer carne empanada espárrago en tostada

Crema de espárragos sobre una tostada es un plato clásico que hace un desayuno o comida sana y deliciosa. Esta receta fácil es comida de comodidad en su mejor momento.

Instrucciones

1 Pelar los huevos duros y cortarlos en pequeños pedazos tamaño de un bocado.

2 SAUTEE los espárragos en una sartén hasta que esté tierno. Alternativamente puede vapor los espárragos en una olla pequeña cubierta. Retire los espárragos y mantenerlo en reserva.

3 Poner la mantequilla (o margarina) en el cazo para derretir a fuego medio.

4 Cuando la mantequilla comienza a derretirse lentamente añadir la harina, revolviendo rápidamente hasta que se hace una pasta espesa. Mantenga la adición de harina y revolviendo constantemente.

5 Añadir poco a poco la leche fría, una cucharada más o menos a la vez, batiendo en la mezcla de harina. Revuelva constantemente.

6 Añadir los huevos picados y los espárragos salteados.

7 Continuar agitando y cocer a fuego medio hasta que se espese la salsa.

8 Tostar el pan en el ínterin. Servir la crema de espárragos caliente sobre pan tostado.