El propósito de la Guarnición

Guarnición puede ser una ramita de perejil marchito o un vegetal elaboradamente tallada y llenará una o dos funciones en una placa terminada de alimentos: atractivo visual y sabor mejorado. No hay que subestimar el potencial valor nutricional de guarnición, sin embargo. Incluso ese humilde ramita de perejil tiene el poder de ayudar a la digestión, refrescar el aliento, y añadir los flavonoides y vitamina C.

Añadir color

Guarnición se suma al atractivo visual de conjunto de un plato, dándole un toque de color y un aspecto acabado. El verde de perejil, menta o romero da de comer una sensación fresca de jardín incluso cuando sirvió junto carne. atractiva presentación de un plato puede estimular los jugos gástricos antes de comer y ayuda en la digestión.

Ingredientes Principales

Algunos ingredientes pierde su sabor cuando se cocina, por lo que añadir una versión en bruto como guarnición puede restaurar algo de la intensidad. Por ejemplo, el uso de hojas de apio como guarnición para la sopa de apio refuerza el sabor y el aroma del apio cocido. Una guarnición también puede llamar visualmente atención a los ingredientes. menta machacada en la parte superior del pudín de chocolate de menta alertará al comensal a la presencia del sabor a menta.

Limpiar el paladar

jengibre en vinagre se sirve con sushi para limpiar el paladar, y el jengibre también es conocida por sus propiedades como una ayuda digestiva. El perejil es una guarnición muy popular ya que, además de su atractivo color verde, que sirve para limpiar el paladar, ayudan a la digestión y refrescar el aliento. Aunque no se utiliza con frecuencia, otros aderezos conocidos para dar las papilas gustativas un respiro antes de otro curso incluyen palomitas de maíz y nueces.

Beneficios de la salud

Guarnición pueden agregar fibra a una comida además de una infusión de nutrientes. Las frutas y verduras se utilizan con frecuencia como guarnición - y cítricos se utilizan tradicionalmente con productos del mar, mientras que las verduras de las zanahorias, pepinos y rábanos a se utilizan con carne, cerdo y aves de corral. Los primeros cocineros pensaban de guarniciones como una mini ensalada, proporcionando una oportunidad saludable de fibra y nutrientes a una comida.