Sobre adorna alimento
Aderezos son la adición final de delicias culinarias. Son las palabras pronunciadas por un chef que envía el mensaje de estilo individual y pizazz. Hay muchos tipos diferentes de aderezos y guarniciones incluyen sopas, aderezos comestibles, guarniciones decorativas o no comestibles, adorna alimento, aderezos y guarniciones de cóctel florales. Guarnición es una forma de arte culinario que requiere experiencia, las herramientas y las reglas a respetar.
Herramientas para adornar
Aderezos son creaciones culinarias complejas que requieren muchas herramientas diferentes. herramientas de corte especiales incluyen sacatestigos manzana, cítricos, strippers ralladores manuales, cortadores de galletas, cuchillos peladores de verduras y tijeras. Otras herramientas culinarias que se requieren para la creación de guarniciones de estándares impecables incluyen cepillos, rizadores de mantequilla, melón-basquetbolistas, pinchos de madera, palillos de dientes y coladores de alambre.
Reglas para adornar
Aderezos utilizados en aperitivos siempre deben ser comestibles, y prefirió ser comestible en todos los cursos. Siempre deben ser de sabor perfil adecuado y hablar de naturalidad y sencillez. Guarniciones deben ser de tamaño proporcional a los alimentos que están decorando y deben expresar la individualidad de la temática del curso o una comida. Aderezos nunca deben ocultar una comida o un choque en el color. Colorear siempre debe armonizar con el plato principal. En general, las frutas pueden adornar las frutas, los vegetales pueden guarnición de verduras y carnes pueden adornar las carnes. Aunque la única excepción son las verduras como el perejil, la lechuga y otras verduras pueden adornar los tres, siempre y cuando siga las otras reglas de adornar.
Consejos para decorar
hortalizas frescas deberán escaldan antes de tiempo para mantener el color y el sabor como guarnición. Aderezos deben hacerse inmediatamente antes de servir para mantenerlos frescos y vibrantes buscando. Guarniciones deben ser almacenados con los mismos requisitos que otros alimentos. Aderezos, debe añadirse a los alimentos justo antes de servir para evitar el sangrado, hundimiento u otros desastres culinarios.
Guarniciones comunes
Como regla general, todas las temporadas en los alimentos por lo general deben ser comestibles. guarniciones comunes incluyen tiras de zanahoria, cerezas, canela en rama, aceitunas, cebolla, rodajas de limón, rodajas de limón, rodajas de naranja, azúcar en polvo, fresas, gajos de la fruta y las ramitas de hierbas. aderezos dramáticos son a veces las peticiones personales o preferido por los huéspedes e incluyen figuras de plástico, velas, paraguas, fuego, banderas, espadas, bengalas y muchos otros elementos decorativos.