Los huevos son bien si se sientan fuera toda la noche?
Ya sea por sí mismos o como ingredientes en otros platos, los huevos son una parte importante de muchas comidas. Sin embargo, existen riesgos para la salud asociados con los huevos almacenados inadecuadamente. Comer huevos después de haber sido dejado fuera toda la noche podría aumentar significativamente el riesgo de una infección bacteriana.
La salmonelosis
Comer huevos poco cocinados conlleva el riesgo de salmonelosis, una condición causada por el consumo de la bacteria Salmonella. Los síntomas de esta infección incluyen calambres, fiebre y diarrea; se puede manifestar hasta tres días después de comer huevos contaminados. Si bien desagradable, los síntomas rara vez requieren hospitalización, aunque en raros casos la infección puede conducir a un riesgo de infección por Salmonella death.The se aumenta al dejar los huevos en ambientes cálidos; temperatura aumenta varios de los factores de riesgo asociados a la Salmonella.
Demasiado caliente para la comodidad
A temperatura ambiente, las bacterias Salmonella comienzan a multiplicarse. Pequeñas cantidades de bacterias de Salmonella pueden estar presentes de forma natural en una cáscara de huevo. Aunque cocción debe matar cualquier bacteria que entran en contacto con la yema de huevo y blanco, los niveles más altos de Salmonella aumentan el riesgo de que algunas de las bacterias sobrevivirán cocinar. entornos sin refrigerar también pueden debilitar la membrana de la yema, la exposición de la yema a la contaminación.
Una noche también muchos
El Centro de Seguridad de huevos recomienda que los huevos refrigerarse inmediatamente después de la compra. Los huevos no deben mantenerse fuera del refrigerador por más de dos horas. Servicio de Información de Seguridad Alimentaria del Gobierno de Estados Unidos informa asimismo que los huevos y productos a base de huevo deben mantenerse refrigerados. Dejando los huevos durante la noche, por lo tanto significa dejarlos a temperatura ambiente durante mucho más tiempo que las autoridades recomiendan.
Que guarda sus huevos
La ley requiere que los huevos sean transportados y vendidos a temperaturas iguales o por debajo de 45 F (7 C), muy por debajo de la temperatura ambiente. Para la mejor protección contra el envenenamiento por alimentos, el Servicio de Información de Seguridad Alimentaria informa que los huevos se mantendrán a 40 F (4 C) o menos. Incluso prepararon los huevos deben ser servidos o refrigerarse inmediatamente después de la cocción para evitar una posible intoxicación alimentaria. Algunos huevos cocidos, como huevos duros, pueden durar hasta una semana en el refrigerador, mientras que otros platos pueden durar más de unos pocos días.