Cómo hacer orejas de elefante Carnival Style

February 11

Cómo hacer orejas de elefante Carnival Style


Una parte memorable de fiestas y ferias es la comida. Los aromas de los dulces fritos traen recuerdos de juegos mecánicos de ferias y pregoneros del carnaval vendiendo sus juegos. orejas de elefante son una masa similar a la de embudo pastel. En lugar de la masa se vierte a través de un embudo y en el aceite caliente para cocinar, orejas de elefante creado usando flor, que se convierte en masa y se estiró a la forma de la oreja de un elefante. Usted puede aprender a hacer postres de carnaval en el hogar, como un regalo especial.

Instrucciones

1 Combine una taza de leche y una taza de agua en una cacerola. Añadir una cucharadita de sal, dos cucharadas de azúcar y tres cucharadas de manteca o mantequilla a la mezcla de leche. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la manteca se funde y se combina con los otros ingredientes.

2 Retire la cacerola del fuego y espolvorear dos cucharadas de levadura activa y seca en la parte superior de la mezcla de leche tibia. Dejarlo reposar por 15 minutos o hasta que la levadura empieza a hacer espuma en la superficie de la mezcla de leche.

3 Agitar cuatro tazas de harina en la mezcla de leche --- una taza a la vez --- hasta que la mezcla forme una bola de masa. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa lisa --- aproximadamente ocho a diez minutos.

4 Rociar un bol con aceite de cocina. Establecer la masa en el cuenco, y girar la taza de modo que se recubre uniformemente con aceite. Dejar la masa en el recipiente durante 30 minutos o hasta que casi se duplica en tamaño.

5 Golpee la masa para desinflar que, una vez que ha aumentado. Rasgar la bola de masa en trozos de dos pulgadas de diámetro, y rodar éstos hacia fuera con un rodillo, hasta que son planas y aproximadamente un octavo a un cuarto de pulgada de espesor.

6 Llene una sartén grande con una pulgada de aceite de cocina. Calentar el aceite a 375 grados Fahrenheit. Caer una pizca de harina en el aceite; si el aceite está suficientemente caliente si, la harina se chisporroteo sin fumar, aconseja Epicurious.com.

7 Poner un trozo de masa enrollada a cabo en el aceite caliente. Cocine durante aproximadamente dos minutos por cada lado, convirtiendo la oreja de elefante encima con una espumadera. Retire la "oreja" del aceite cuando ambas partes son de color dorado, luego drene el oído de elefante sobre una toalla de papel. Repita hasta que se fríe toda la masa.

Consejos y advertencias

  • Mezclar y amasar la masa en un stand-mezclador en lugar de con la mano. Una máquina de pan también se puede utilizar para la mezcla y amasado.
  • Arriba de las orejas de elefante con la fruta, azúcar en polvo o azúcar de canela. Experimenta con diferentes ingredientes, hasta que encuentre su favorito.

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