Cómo utilizar un pájaro Pie de porcelana

Un pájaro pastel, también llamado un embudo pastel, ventila el vapor en su pastel mientras hornear y evita que los jugos de la propagación y salpicaduras en el horno. pájaros Pie también proporcionan apoyo a la corteza superior de la tarta para evitar la flacidez. Porcelana aves de tarta se remontan tan lejos como la Inglaterra victoriana y no siempre pueden parecerse a los pájaros. Algunos tienen la forma de embudos invertidos y otros vienen en una amplia gama de formas, como elefantes, pescado o cocineros.

Instrucciones

1 Coloque una corteza de pastel sin hornear inferior en la sartén.

2 Establecer su porcelana pájaro pastel en el centro de la corteza de pastel.

3 Verter el relleno de la torta deseada en la corteza uniformemente alrededor del pájaro pastel. Es posible que desee mantener el pájaro pastel en lugar de como hacer esto por lo que no tumbar o conseguir el llenado debajo de la base. El pájaro pastel no se caiga mientras hornear porque el relleno y la masa superior que ayudarán a apoyar.

4 Mantenga la corteza superior sobre el pastel para marcar donde el ave tendrá que perforar y utilizar un cuchillo afilado para cortar una pequeña hendidura en este lugar.

5 Coloque la corteza superior suavemente sobre el pastel, lo que facilita la "cabeza" del ave pastel a través de la rendija. Dejar que los bordes de la hendidura resto alrededor de los "hombros" de su pájaro pastel.

6 Sellar la corteza superior alrededor del pájaro presionando la hendidura cerrada alrededor de ella.

7 Doblar los bordes de la corteza como de costumbre y poner el pastel en el horno para cocer al horno de acuerdo con las instrucciones de la receta.

8 Retire el pastel cuando se termine la cocción. Deja el ave pastel en el pastel para ventilar el vapor, mientras que el pastel se enfríe.

9 Cortar su primera pieza cerca de la tarta de aves y sacarlo de la tarta.

Consejos y advertencias

• aves de tarta de porcelana suelen medir de 3 a 5 pulgadas de altura y son a menudo confundido con un simple figurita. La diferencia entre un pájaro pastel y una figura de colección es que los arcos pastel de aves en la base para permitir que el vapor entre en el embudo y tiene al menos un orificio de ventilación en la parte superior. Algunas aves de sectores tienen agujeros en la base en lugar de arcos.