Cómo cocinar calamar congelado

Calamar es un molusco, y es una de las únicas formas de mariscos que pueden sobrevivir siendo congelada con el sabor intacto. Calamar congelado viene en una variedad de tamaños, que van desde 2 pulgadas a casi un pie de largo. Usted puede comprar calamares enteros, o sólo los tentáculos congelados. La forma más fácil de cocinar los calamares congelados es asando ella. Este método toma sólo unos minutos y los resultados en moneda de curso calamares que no es masticable.

Instrucciones

1 Deje que el deshielo de los calamares congelados a temperatura ambiente o en el refrigerador durante la noche. Enjuague el calamar para eliminar la arena restante. Pat el calamar seco con una toalla de papel.

2 Cortar los tentáculos del cuerpo del calamar. Cortar el pico de cada tentáculo. Llene un recipiente con agua y remoje los pinchos de madera en el agua durante 1 hora mientras se prepara el resto del calamar.

3 Retire la bolsa de tinta y la pluma afilada desde el interior del cuerpo del calamar. Cortar la piel del calamar. Cortar el cuerpo del calamar en anillos o tiras, dependiendo de su preferencia.

4 Mezcle el cuerpo del calamar y los tentáculos en el aceite de oliva. Use 1 cucharada de aceite por cada libra de calamar. Espolvorear el calamar con sal, pimienta, y cualquier especias adicionales que prefiera.

5 Pase los tentáculos en los pinchos de madera. Encienda su parrilla a fuego alto. Coloque la carne cuerpo del calamar y los tentáculos en la parrilla. Espere dos a tres minutos, y luego darle la vuelta al calamar a cocinar para un adicional de 2 a 3 minutos, o cada vez que la carne se vuelve opaca.