Cómo hacer sopa de huevo

sopa de huevo, también conocida como sopa de huevo o huevo soltar la sopa de flor, es una sopa sencilla hecha por dejar caer, literalmente, los huevos batidos en un caldo de pollo con calefacción, sazonada. Los huevos se cocinan a fuego lento en el caldo, la creación de pequeños grupos o "flores" de huevo cocido. Comúnmente sirvió junto frituras y rollos de huevo, sopa de huevo hace un sabroso además de un almuerzo o cena chino-temático. También se puede disfrutar a solas con galletas o un bocadillo. Esta receta rinde aproximadamente cuatro porciones de sopa de huevo, pero se puede duplicar los ingredientes para alimentar a una multitud más grande, si es necesario.

Instrucciones

1 Combine el caldo de pollo, salsa de soja y raíz de jengibre en una cacerola grande y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Reducir el fuego a lento por lo que la mezcla hierva suavemente.

2 Romper los huevos en un tazón pequeño y batir ligeramente con un batidor de alambre o tenedor durante aproximadamente un minuto. Sirva los huevos batidos en la taza de caldo de ¼ a fuego lento a la vez. No se mueva.

3 Deje que la sopa de cocinar durante un minuto, o hasta que los huevos estén totalmente cocidos. Durante este tiempo, los huevos se elevará a la parte superior y cocinar en un gran grupo. Evitar la agitación mientras los cocineros de huevo.

4 Retire el trozo de raíz de jengibre de la sartén. Cucharón aproximadamente 1 taza de caldo y alrededor de 1/4 de la agrupación huevo en cada plato de sopa.

5 Cortar la cebolla de verdeo finamente y espolvorear 1 a 2 cucharadas. de las rodajas de cebolla de verdeo en la parte superior de cada porción de la sopa de huevo. Sirva inmediatamente en caliente para los mejores resultados.

Consejos y advertencias

• Utilizar el caldo de pollo hecho en casa o en lata para hacer sopa de huevo. Uso reducido en sodio lata de caldo si usted está en una dieta baja en sodio.
• Si la raíz de jengibre no está disponible, use 1/4 cucharadita. jengibre molido u omitir el ingrediente completamente.
• Si prefiere cintas de huevo en lugar del gran grupo formado por dejar caer una cuchara llena de huevo en el caldo, verter los huevos en la sopa a través de los dientes de un tenedor o batidor.