Cómo hacer pollo frito con una olla a presión

March 4

Cómo hacer pollo frito con una olla a presión


pollo frito sur tradicionalmente se cocina en una sartén de hierro fundido. Sin embargo, con el fin de convertir este manjar del Sur en un artículo de comida rápida, Harland Sanders popularizado una técnica de freír el pollo presión que cocina la carne en 10 minutos en lugar de 30. Presión pollo frito cocinado tendrá un recubrimiento más crujiente y la carne jugosa y tierna. Aunque las ollas de presión del hogar no deben ser operados con más de 1/4 de taza de aceite, freír los trozos de pollo antes de terminar en la olla a presión dará resultados satisfactorios.

Instrucciones

1 Verter la leche y la salsa caliente en un bol y añadir los trozos de pollo.

2 Colocar las harinas, hierbas, especias y sal en la bolsa de cremallera superior.

3 Selle la bolsa y agitar bien para mezclar los ingredientes.

4 Añadir los trozos de pollo a la bolsa de harina sazonada y vuelva a sellar la bolsa.

5 Agitar la bolsa de nuevo para cubrir uniformemente las piezas de pollo.

6 Añadir el aceite a la olla a presión y coloque la olla a fuego medio-alto.

7 Añadir los trozos de pollo con el aceite caliente. No coloque la tapa de la olla a presión en la olla aún.

8 Dorar el pollo en todos los lados en una sartén.

9 Retire la olla a presión del fuego y colocar con cuidado la tapa de la olla sobre y sellar firmemente.

10 Coloque la olla a presión sellada de nuevo en la estufa a fuego medio hasta que se adhiera a la presión.

11 Reduce el fuego a bajo y cocine por 15 minutos.

12 Retire la olla a presión de la estufa y abrir la válvula de presión.

13 Abra la tapa de la olla de presión una vez que todo el vapor se ha escapado de la olla. Servir el pollo frito.

Consejos y advertencias

  • Antes de usar la olla a presión, lea el manual.
  • No agregue más de 1/4 de taza de aceite a la olla a presión. El aceite caliente puede causar la junta de la olla a deteriorarse y causar la olla a presión a punto de estallar.

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