Cómo hacer melocotones y Blackberry Pie

Melocotones y moras ofrecen la combinación perfecta para un pastel dulce, especialmente si la fruta fresca si. Melocotones y moras típicamente están en su mejor en julio, por lo que un pastel de verano fresco podría ser justo la cosa.

Instrucciones

1 Separar las dos cortezas de la empanada desde el paquete, dejando una para la parte inferior de la corteza de la empanada. Con la segunda corteza, después de la descongelación, levante de la sartén a una superficie plana, limpia y espolvoreado con un poco de harina. Estirar con un rodillo de amasar un poco para hacer más ancho y más largo. Cortar tiras largas alrededor de tres cuartos de pulgada de ancho para hacer el trabajo de celosía en la parte superior de la torta.

2 Añadir un espesante para estabilizar el jugo de las moras: En una cacerola, calentar el jugo de naranja y mezclar la harina de maíz hasta que no queden grumos. Cocine a fuego lento unos dos minutos, teniendo cuidado de no quemarse. Dejar de lado.

3 Precalentar el horno a 385 grados. Coloque las rodajas de melocotón alrededor del borde de la parte inferior de los lados de corteza de pastel. Poner las moras en el medio. Añadir la harina de maíz y la mezcla de jugo de naranja. Cubrir con el azúcar y espolvorear con la nuez moscada. Utilice su celosía corteza de pastel para hacer la parte superior, el tejido de las tiras cortadas al igual que una valla de celosía. Use un tenedor cubierto de harina para presionar suavemente el borde de la red de trabajo hasta el borde de la corteza de pastel de fondo. Espolvorear un poco de azúcar extra en la parte superior de la tarta y el punto con un poco de mantequilla. Hornee en el estante medio del horno durante unos 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Consejos y advertencias

• Servir con pralinés y helado de crema.