Cómo cocinar acelga estilo italiano

acelgas es una verdura de hoja verde oscura que es similar a, y está en la misma familia de plantas - Amaranthaceae - como la espinaca. acelgas es un alimento saludable que es rica en minerales, clorofila, fibra dietética y vitaminas C, A, E y K. Se utiliza en una variedad de diferentes recetas de comida de todo el mundo, y se prepara en una variedad de maneras diferentes. acelgas, también conocida como acelga, tiene un sabor ligeramente más dulce que la espinaca. Una receta acelgas estilo italiano ofrece una variación deliciosa y sabrosa en la preparación de los vegetales.

Instrucciones

1 Tome la acelga y recortar los extremos fuera de los tallos. Enjuague con agua fría a fondo. Con un cuchillo, cortar los tallos en trozos pequeños, aproximadamente de 1 pulgada de diámetro, y cortar las hojas en tiras.

2 En una cacerola grande, ponga una taza de agua y 1/4 cucharadita. de sal a hervir.

3 Añadir los tallos cortados de acelgas en el agua y deje que hierva a fuego lento durante dos minutos.

4 Añadir las tiras de hoja de la cacerola y revuelva. Deje que hierva a fuego lento durante unos seis minutos o hasta que las hojas se han marchitado y los tallos estén tiernos. Compruebe tallos mediante la inserción de un tenedor. Se retira del fuego y se puso a un lado.

5 Utilizando una sartén grande, calentar el aceite de oliva en un nivel bajo. Añadir las hojuelas de pimiento rojo y el ajo picado. Revolver continuamente durante unos tres minutos o hasta que se convierte fragante.

6 La transferencia de la acelga en el ajo, el pimiento rojo y aceite de oliva en la sartén. Deje que hierva a fuego lento hasta que esté muy caliente. Añadir un poco de sal y un poco de pimienta al gusto.

7 Sirva caliente como plato de acompañamiento con una comida principal estilo italiano.

Consejos y advertencias

• Espolvorear un poco de queso Romano o parmesano en la parte superior de la acelga después de que se ha preparado. Esto añadirá al sabor.
• acelgas va muy bien con platos de pasta, tales como espaguetis.
• Tenga cuidado de no permitir que las hojas de acelga a fuego lento demasiado tiempo, ya que pueden ser blanda.