Cómo preparar la carne de ardilla

October 25

Cómo preparar la carne de ardilla


Muchas personas piensan que las ardillas como lindo, pequeñas criaturas indefensas, peludo, mientras que otros los ven como plagas que devoran sus melocotones frescos u otras cosas en el jardín. Muchos no se dan cuenta de que uno puede hacer una comida maravillosa de ardilla también. A diferencia de la carne de pollo, sin embargo, no hay muchos lugares donde se puede comprar carne de ardilla, que a menudo hace que sea necesario limpiar y cocinar ardillas por su cuenta. Por suerte, siguiendo algunas reglas básicas, una persona puede limpiar una ardilla y cocinar una cena fina ardilla en sólo unas pocas horas.

Instrucciones

Limpieza de la ardilla

1 Remojar la ardilla en el agua. Usted puede hacer esto mediante la inmersión en un cubo de agua o rociándolo con una manguera de agua, incluso. Una vez completamente empapado, arrancar el vello de la base de la cola de la ardilla.

2 Haga un corte en la parte inferior de la cola de la ardilla en la base de su cóccix. Tenga mucho cuidado al hacer esto; usted no desea quitar la cola. Lentamente cortar a través de la carne y los huesos de pasar por la cola, pero una vez a través del hueso, no corte más lejos. Una porción de piel debe permanecer en el lado superior de la cola para asegurarse de que permanece encendida.

3 Coloque el vientre de ardilla abajo en un tocón de árbol o junta y colocar su pie sobre sus patas traseras. Con cuidado, pase un cuchillo debajo de la cola y el pedazo de carne que se conecta hacia arriba hacia la cabeza de la ardilla. Sólo cortar 1 a 1 1/2 pulgadas hacia la cabeza.

4 Cortar la piel directamente en frente de las patas traseras del ardilla, asegurando a mantener los pies en las patas traseras para mantenerlo en su lugar. Sujete firmemente la cola, y tirar de la cola y ocultar hacia la cabeza de la ardilla. Continúe tirando hasta que ambos dos patas delanteras del animal están expuestos.

5 Retire su pie las piernas de la ardilla y colocarlo en la cola. Tenga cuidado de no tocar la carne de la ardilla. Continúe tirando de la piel hasta que ambas patas traseras están expuestos tanto así.

6 Tire de las patas delanteras de la ardilla a través de la articulación del pie hasta que se desprende del cuerpo, a continuación, utilizar el cuchillo para cortar las dos piernas. Cortar una pata trasera de la ardilla, seguido de su cabeza, luego su otra pata trasera. Esto asegurará que usted puede eliminar cualquier resto del cabello de la ardilla. Asegúrese de que se haya eliminado todo el pelo.

7 Cortar la ardilla abierto en su vientre y quitar todas las entrañas de su cavidad corporal. Enjuagar la cavidad del cuerpo de la ardilla y luego proceder a cocinar la carne.

cocinar ardilla

8 Corte los dos ardillas en pedazos una vez que se limpia por completo. Establecer las piezas a un lado. Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un tazón. Recubrir las piezas ardilla en esta mezcla de harina.

9 Calentar el aceite y dorar la carne de ardilla en una sartén. No cocine totalmente la ardilla. Eliminar una vez que se dore la carne.

10 Alinear una fuente de horno con papel de aluminio. Coloca todas las piezas de la ardilla en el plato. Añadir la cebolla y el ajo en el plato y espolvorear todo con sal y pimienta.

11 Combine el agua con las dos latas de sopa. Verter esta mezcla sobre todo en el plato para hornear. Sellar herméticamente papel de aluminio sobre el alimento. Coloque en el horno a 325 grados Fahrenheit durante dos horas. Retirar del horno, abrir la lámina, y añadir el perejil verde y la mezcla de cebolla. Volver a cerrar herméticamente con papel de aluminio y colocar en el horno durante 15 minutos adicionales.

Consejos y advertencias

  • También puede freír fácilmente ardilla por aspersión con el ajo en polvo, pimienta, harina y sal y luego freír hasta que estén doradas en aceite vegetal.
  • No tirar de la cola de la ardilla, una vez que se desprende del cuerpo. Si la cola viene completamente fuera, será mucho más difícil de limpiar la ardilla.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com