Cómo cocinar un bife de solomillo entero Tip

La carne asada redonda punta de solomillo es un leve sabor, corte barata de carne. Se puede preparar en una variedad de maneras, pero debe estar bien cubierta cuando la cocción para evitar que se sequen. Esta receta en particular cubre la carne en un masaje que se convierte sabrosa salsa mientras se cocina la carne. El asado es entonces cortado en lonchas y la salsa sirvió en la parte superior.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. En un recipiente pequeño, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, el tomillo y la pimienta de cayena mezclar.

2 Forrar un molde para hornear grande con papel de aluminio, asegurándose de usar papel de aluminio lo suficientemente manera que aproximadamente ½ pulgada de papel de aluminio se cierne sobre cada uno de los bordes. Coloque el asado redonda en la parte superior de la hoja.

3 Vierta una taza de caldo de carne y los champiñones en rodajas sobre el asado de pierna de res. Luego, cubra la carne asada con la mezcla de especias. Las especias se adherirán al caldo y formar una pasta.

4 Corte un segundo trozo de papel del mismo tamaño que el pan tostado. Crimp los bordes de las dos piezas de papel de aluminio para crear una bolsa.

5 Cocer en el horno hasta que un termómetro de carne lee entre 145 grados Fahrenheit y 170 grados Fahrenheit. 145 grados Fahrenheit es medio raro, y 170 grados Fahrenheit está bien hecho. Esto debe tomar de dos a tres horas.

6 Retire la carne de la sartén y dejar reposar durante 15 minutos. Retire los goteos de la cacerola y las setas y ponerlos en una cacerola. Mezclar el 2 cdas. de almidón de maíz y poco a poco revuelo en ¼ de taza de caldo. Cocine hasta que se caliente y se espese.

7 Corte rodajas finas de la carne y servir con la salsa.