¿Cuál es la diferencia entre el Negro y Rojo Angus?
Para muchos consumidores de carne Angus es su carne preferido debido a su alta calidad conocido. Hay dos tipos principales de ganado Angus, rojo y negro. Las diferencias entre los dos son mínimos.
orígenes
Angus se originan a partir de los condados de Aberdeen Angus y en el noreste de Escocia.
características
De acuerdo con la Asociación Americana de Angus, Angus es una raza abundante que no necesitan mucho mantenimiento. El ganado son sólidos negro o de color rojo (puede haber una pequeña cantidad de blanco en la ubre). Angus también se destacan por su maduración temprana y carne con vetas de grasa natural.
Los primeros registros
La Asociación Angus Rojo de la historia de Estados Unidos dice que los registros del rebaño primeros en el expediente Escocia Angus rojo y negro como el mismo. Hugh Watson, de Keilor, Escocia, en algún momento decidió que el negro era el color preferido de la raza. Hoy, sin embargo, en todos los países excepto los EE.UU., Angus rojo y negro se encuentra registrado, sin hacer distinción entre los dos.
diferencias
La principal diferencia entre Angus rojo y negro es el color de la piel. La Asociación Angus Rojo de América establece que el color rojizo hace que el ganado más tolerantes al calor, menos propensos a tener cáncer en el ojo y ubres quemada por el sol. Cruzamiento Angus rojo también crea colores más reales que Angus negro, lo que puede producir un color gris.
En la mesa
La Asociación Angus Manitoba dice en la tabla no hay ninguna diferencia entre Angus rojo y negro. La marca de carne de vaca Angus certificado garantiza a los consumidores que la carne es de ganado Angus.