Cómo aceitunas a un estilo griego

aceitunas en vinagre son un delicioso aperitivo muy popular tanto en la cocina española y griega. Sin embargo, aunque muchas personas disfrutan de las aceitunas que se compran en la tienda, que no saben cómo a Pickle sus propias aceitunas en casa. Incluso si usted no es un ávido cocinero en casa, es posible conservar en vinagre sus propias aceitunas sin tener que gastar una cantidad excesiva de tiempo o dinero para hacerlo.

Instrucciones

1 Seleccionar las aceitunas frescas que parecen estar en buenas condiciones. Desde aceitunas negras no están normalmente fermentadas, buscar aceitunas verdes verdes o maduros, que tienen un color verde más claro que el anterior. Se debe a que las aceitunas verdes son fermentados que se caracterizan por producir un sabor más fuerte que las aceitunas negras.

2 Seleccione un contenedor de calidad alimentaria que contendrá, al menos, cinco galones de líquido. En el recipiente, preparar la salmuera, que es galones y medio de resorte (o del grifo filtrada) de agua a temperatura ambiente. Añadir libra una hora y media de la sal del mar y cerca de una taza de vino blanco o vinagre de sidra de manzana - lo que tiene a mano será suficiente.

3 Antes de colocar a cada uno de oliva en el contenedor, hacer un solo corte profundo a lo largo de cada uno de oliva. Colocarlos en el recipiente con el líquido y pesar las aceitunas en el agua con un plato grande para que queden sumergidas. No es necesario para sellar el recipiente; gases deben ser capaces de escapar.

4 Permitir que las aceitunas para fermentar a temperatura ambiente durante uno a tres meses antes de comerlos. A lo largo del proceso de fermentación, es seguro para probarlos para comprobar su sabor.

5 Desechar la salmuera y servir las aceitunas empapados en aceite de oliva o vinagre, rellenas con pimientos, queso o anchoas o como guarnición en sus comidas favoritas.