Cómo cocinar el atún de aleta amarilla en una sartén
atún de aleta amarilla sólo toma unos minutos para preparar en una sartén y se puede servir en una variedad de maneras. atún de aleta amarilla proviene del atún aleta amarilla, que se encuentra en las aguas tropicales de todo el mundo. La carne firme y de color rojo brillante tiene un sabor suave y por lo general se sirve crudo como sushi. También es delicioso cuando la sartén, lo que deja la mayor parte del interior raras o medio raro, aunque se puede cocinar completamente así. Compra de atún aleta amarilla sashimi de un mercado de pescado, si es posible, ya que es congelaron rápidamente para matar a los parásitos para que pueda comer rara, con confianza.
Instrucciones
1 Retire los filetes de atún de aleta amarilla de la nevera 30 minutos a una hora antes de que usted va a cocinar para permitir que vengan a temperatura ambiente.
2 Calentar una sartén en la estufa a fuego alto. Para abrasador, la sartén tiene que ser extremadamente caliente - que está listo cuando hace demasiado calor para mantener su Tomamos unas pulgadas de la superficie de la sartén.
3 Cepillar el filete de atún con sésamo y aceite de oliva por ambos lados. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Agregar los condimentos opcionales, tales como el ajo y el chile en polvo, o cepillarse los filetes en salsa de soja, además del aceite de oliva, si lo desea.
4 Añadir el atún aleta amarilla a la sartén caliente y dorar por ambos lados entre dos y cinco minutos, dependiendo de cómo cocinan desea que el atún aleta amarilla que sea. Si usted planea en la cocción totalmente a través, reduzca el fuego a medio después de dorar y darle la vuelta al atún sobre un par de veces para un tostado uniforme hasta que estén cocidas. Cortar el atún en 1/4 de pulgada rodajas gruesas antes de servir.
Consejos y advertencias
- atún de aleta amarilla es típicamente preparado a no más de medio en muchos restaurantes, dejando el centro de color rojo o rosa. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos recomienda cocinar todos los peces de aletas de al menos 145 grados Fahrenheit para un consumo seguro. Use un termómetro para alimentos para determinar la temperatura.
- Marinar el atún aleta amarilla en un adobo a base de salsa de soja antes de cocinar para infundir el pescado con más sabor.
- Se puede formar una costra el atún aleta amarilla con semillas de sésamo antes de cocinar para una presentación al estilo de restaurante.
- La Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos es claramente hostil a las mujeres embarazadas, los adultos de edad avanzada, los niños pequeños y otras personas en mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos por el consumo de pescado crudo o mariscos que no está completamente cocido.