Cómo Pelar las habas Habas de Fava

Una capa exterior gruesa y dura piel producen un grano deliciosa y sabrosa, aunque puede parecer casi demasiado problema para llegar a. Sin embargo, las habas son conocidos en todo el mundo y se incluyen en muchos platos, desde pastas a crostini. Una de las principales formas en que son consumidos en Colombia es frito, y son conocidos como "habas". De los vendedores ambulantes a los hogares, los granos son fritas y saladas durante unos cuatro minutos antes de ser servido. Mientras que los granos son generalmente peladas antes de freír, de vez en cuando esto se hace después, para retener el sabor, pero disminuir el contenido de grasa mediante la eliminación de la parte frito.

Instrucciones

1 Enfriar los granos hasta una temperatura que es cómodo de manejar.

2 Pasar el dedo a lo largo de la costura lateral del frijol; A menudo, después del calentamiento, esto abrirá sólo un poco.

3 Introduzca el dedo en la piel hasta que se sienta el grano por debajo.

4 Despegar la piel en ambos lados, con las dos manos.

5 Colocar la piel en un solo recipiente y las habas peladas en la otra.

6 Sal del habas peladas para añadir sabor.

Consejos y advertencias

• Pelar los granos antes de la cocción puede asegurarse de que no haya una decoloración de los gases atrapados entre la piel y el frijol.
• Averiguar si un miembro de su familia o invitado disfruta de la piel de las habas antes de retirarlas. Hay una variedad de preferencia con respecto a este.
• Tenga cuidado de la manipulación de los granos de la derecha fuera de la olla, para que el aceite puede quemarse las manos.