Cómo utilizar las semillas de sésamo

April 8

Cuando la cápsula que contiene semillas de sésamo madura se abre de golpe con un pop. Aprender a usar semillas de sésamo es casi tan fácil. cocina saludable no tiene por qué significar aburrido cocinar, que es la mejor razón para aprender a cocinar con frutos secos y semillas. Las semillas de sésamo tienen un sabor suave que se ve reforzada por el tostado ellos. Ellos no son alergénicos, y al mismo tiempo son muy versátiles son los que mejor sirven en platos asiáticos y mediterráneos.

Instrucciones

1 Vierta un poco de aceite de oliva en una toalla de papel y pasarlo por la parte inferior de la sartén para cubrir la misma. Calentar la sartén a fuego medio durante no más de 10 a 20 segundos y luego añadir suficientes semillas de sésamo para cubrir el fondo de la cacerola. Se revuelve con una cuchara de madera mientras se cocinan, cuidan su color cuidadosamente. Tan pronto como comiencen a tomar color - sólo se necesita uno o dos minutos - retire la cacerola del fuego. Dejar enfriar y almacenarlos en un frasco hermético.

2 Espolvorear semillas de sésamo tostadas en verduras al vapor y añadir el jugo de limón recién exprimido.

3 Espolvorear las semillas de sésamo en bruto en la masa del pan y en la parte superior de la barra de pan antes de hornear.

4 Mezclar semillas de sésamo crudas con escamas secas de cilantro y ajo escamas secas para hacer un delicioso recubrimiento de pollo y pescado.

5 Ponga las semillas tostadas de sésamo, garbanzos, aceite de oliva y un diente de ajo en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave y giran para una buena variedad. Agregar el jugo de limón al gusto.

6 Espolvorear un puñado de semillas de sésamo tostadas en humus. Añadir una pizca de pimentón y un chorrito de aceite de oliva y servir con pan de pita tostado o verduras cortadas.

Consejos y advertencias

  • Evitar las semillas de sésamo si tiene los apoyos del metal en los dientes.

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